Σακκραλόζη

Σακκραλόζηείναι ευεργετικό για άτομα με διαβήτη, επειδή η έρευνα καταδεικνύει ότι η σακκραρόζη δεν έχει καμία επίδραση στον μεταβολισμό των υδατανθράκων, τον βραχυπρόθεσμο ή μακροπρόθεσμο έλεγχο της γλυκόζης στο αίμα ή την έκκριση ινσουλίνης. Η σακκραρόζη είναι ευεργετική για άτομα με διαβήτη, επειδή οι έρευνες αποδεικνύουν ότι η σουκραζό δεν έχει καμία επίδραση στον μεταβολισμό των υδατανθράκων, τον βραχυπρόθεσμο ή μακροπρόθεσμο έλεγχο της γλυκόζης στο αίμα ή την έκκριση ινσουλίνης. Ένα πλεονέκτημα της sucralose για τους κατασκευαστές και τους καταναλωτές τροφίμων και ποτών είναι η εξαιρετική σταθερότητά του. Ένα πλεονέκτημα της sucralose για τους κατασκευαστές και τους καταναλωτές τροφίμων και ποτών είναι η εξαιρετική σταθερότητά του.
Η σακκραρόζη είναι ένα χλωριωμένο παράγωγο σακχαρόζης. Αυτό σημαίνει ότι προέρχεται από ζάχαρη και περιέχει χλώριο.
Η δημιουργία της σμιραζής είναι μια διαδικασία πολλαπλών σταδίων που περιλαμβάνει την αντικατάσταση των τριών ομάδων ζάχαρης υδρογόνου-οξυγόνου με άτομα χλωρίου. Η αντικατάσταση με άτομα χλωρίου εντείνει τη γλυκύτητα της σουκραλόζης.
Αρχικά, βρέθηκε σακκραρόζη μέσω της ανάπτυξης μιας νέας ένωσης εντομοκτόνων. Δεν προοριζόταν ποτέ να καταναλωθεί.
Ωστόσο, αργότερα εισήχθη ως "φυσικό υποκατάστατο ζάχαρης" στις μάζες και οι άνθρωποι δεν είχαν ιδέα ότι τα πράγματα ήταν στην πραγματικότητα τοξικά.

Το 1998, η Υπηρεσία Τροφίμων και Φαρμάκων (FDA) ενέκρινε τη σακκάλιο για χρήση σε 15 κατηγορίες τροφίμων και ποτών, συμπεριλαμβανομένων προϊόντων με βάση το νερό και λίπη όπως τα ψημένα προϊόντα, τα κατεψυγμένα γαλακτοκομικά επιδόρπια, τα τσίχλα, τα ποτά και τα υποκατάστατα ζάχαρης. Στη συνέχεια, το 1999, η FDA επέκτεινε την έγκρισή του για χρήση ως γλυκαντικό γενικού σκοπού σε όλες τις κατηγορίες τροφίμων και ποτών.