Η ασταξανθίνη (3,3'-διυδροξυ-βήτα,βήτα-καροτίνη-4,4'-διόνη) είναι ένα καροτενοειδές, που ταξινομείται ως λουτεΐνη, βρίσκεται σε μια μεγάλη ποικιλία μικροοργανισμών και θαλάσσιων ζώων και αρχικά απομονώθηκε από αστακούς από τους Kuhn και Sorensen. Είναι μια λιποδιαλυτή χρωστική ουσία που εμφανίζεται πορτοκαλί έως βαθύ κόκκινο χρώμα και δεν έχει προδραστική δράση βιταμίνης Α στο ανθρώπινο σώμα.
Φυσικές πηγές ασταξανθίνης περιλαμβάνουν φύκια, ζύμες, σολομό, πέστροφα, κριλ και καραβίδες. Η εμπορική ασταξανθίνη προέρχεται κυρίως από ζύμες Fife, κόκκινα φύκια και χημική σύνθεση. Μία από τις καλύτερες πηγές φυσικής ασταξανθίνης είναι η κόκκινη χλωρέλλα που τρέφεται με ξηρά φυτά, με περιεκτικότητα σε ασταξανθίνη περίπου 3,8% (κατά ξηρό βάρος), και ο άγριος σολομός είναι επίσης καλές πηγές ασταξανθίνης. Η συνθετική παραγωγή εξακολουθεί να αποτελεί την κύρια πηγή ασταξανθίνης λόγω του υψηλού κόστους της μεγάλης κλίμακας καλλιέργειας του Rhodococcus rainieri. Η βιολογική δράση της συνθετικά παραγόμενης ασταξανθίνης είναι μόνο το 50% αυτής της φυσικής ασταξανθίνης.
Η ασταξανθίνη υπάρχει ως στερεοϊσομερή, γεωμετρικά ισομερή, ελεύθερες και εστεροποιημένες μορφές, με τα στερεοϊσομερή (3S,3'S) και (3R,3'R) να είναι τα πιο άφθονα στη φύση. Ο Rhodococcus rainieri παράγει το (3S,3'S)-ισομερές και η μαγιά Fife παράγει το (3R,3'R)-ισομερές.
Ασταξανθίνη, η ζέστη της στιγμής
Η ασταξανθίνη είναι το βασικό συστατικό των λειτουργικών τροφίμων στην Ιαπωνία. Τα στατιστικά στοιχεία της FTA σχετικά με τις δηλώσεις λειτουργικών τροφίμων στην Ιαπωνία το 2022 διαπίστωσαν ότι η ασταξανθίνη κατατάχθηκε στην 7η θέση μεταξύ των 10 κορυφαίων συστατικών όσον αφορά τη συχνότητα χρήσης και χρησιμοποιήθηκε κυρίως στους τομείς της υγείας, όπως η περιποίηση του δέρματος, η περιποίηση των ματιών, η ανακούφιση από την κόπωση και η βελτίωση της γνωστικής λειτουργίας.
Στα Βραβεία Ασιατικών Διατροφικών Συστατικών του 2022 και του 2023,Justgood Health's Το φυσικό συστατικό ασταξανθίνης αναγνωρίστηκε ως το καλύτερο συστατικό της χρονιάς για δύο συνεχόμενα έτη, ως το καλύτερο συστατικό στον τομέα της γνωστικής λειτουργίας το 2022 και ως το καλύτερο συστατικό στον τομέα της στοματικής ομορφιάς το 2023. Επιπλέον, το συστατικό συμπεριλήφθηκε στη λίστα των βραβείων Asian Nutritional Ingredients Awards - Healthy Aging για το 2024.
Τα τελευταία χρόνια, η ακαδημαϊκή έρευνα για την ασταξανθίνη έχει επίσης αρχίσει να εντείνεται. Σύμφωνα με δεδομένα του PubMed, ήδη από το 1948 υπήρχαν μελέτες για την ασταξανθίνη, αλλά η προσοχή ήταν χαμηλή, ξεκινώντας από το 2011, ο ακαδημαϊκός κόσμος άρχισε να επικεντρώνεται στην ασταξανθίνη, με περισσότερες από 100 δημοσιεύσεις ετησίως, και περισσότερες από 200 το 2017, περισσότερες από 300 το 2020 και περισσότερες από 400 το 2021.
Πηγή εικόνας: PubMed
Όσον αφορά την αγορά, σύμφωνα με τις προβλέψεις για την αγορά του μέλλοντος, το μέγεθος της παγκόσμιας αγοράς ασταξανθίνης εκτιμάται σε 273,2 εκατομμύρια δολάρια ΗΠΑ το 2024 και προβλέπεται να φτάσει τα 665,0 εκατομμύρια δολάρια ΗΠΑ έως το 2034, με σύνθετο ρυθμό ανάπτυξης (CAGR) 9,3% κατά την περίοδο πρόβλεψης (2024-2034).
Ανώτερη αντιοξειδωτική ικανότητα
Η μοναδική δομή της ασταξανθίνης της προσδίδει εξαιρετική αντιοξειδωτική ικανότητα. Η ασταξανθίνη περιέχει συζευγμένους διπλούς δεσμούς, υδροξυλομάδες και κετόνες και είναι λιπόφιλη και υδρόφιλη. Ο συζευγμένος διπλός δεσμός στο κέντρο της ένωσης παρέχει ηλεκτρόνια και αντιδρά με τις ελεύθερες ρίζες για να τις μετατρέψει σε πιο σταθερά προϊόντα και να τερματίσει τις αλυσιδωτές αντιδράσεις ελεύθερων ριζών σε διάφορους οργανισμούς. Η βιολογική της δράση είναι ανώτερη από αυτή άλλων αντιοξειδωτικών λόγω της ικανότητάς της να συνδέεται με τις κυτταρικές μεμβράνες από μέσα προς τα έξω.
Θέση της ασταξανθίνης και άλλων αντιοξειδωτικών στις κυτταρικές μεμβράνες
Η ασταξανθίνη ασκεί σημαντική αντιοξειδωτική δράση όχι μόνο μέσω της άμεσης δέσμευσης των ελεύθερων ριζών, αλλά και μέσω της ενεργοποίησης του κυτταρικού αντιοξειδωτικού αμυντικού συστήματος ρυθμίζοντας την οδό του πυρηνικού παράγοντα ερυθροειδούς 2 (Nrf2). Η ασταξανθίνη αναστέλλει τον σχηματισμό ROS και ρυθμίζει την έκφραση ενζύμων που ανταποκρίνονται στο οξειδωτικό στρες, όπως η οξυγενάση της αίμης-1 (HO-1), η οποία είναι δείκτης οξειδωτικού στρες. Η HO-1 ρυθμίζεται από μια ποικιλία παραγόντων μεταγραφής ευαίσθητων στο στρες, συμπεριλαμβανομένου του Nrf2, ο οποίος συνδέεται με στοιχεία που ανταποκρίνονται στα αντιοξειδωτικά στην περιοχή υποκινητή των ενζύμων μεταβολισμού αποτοξίνωσης.
Το πλήρες φάσμα των οφελών και των εφαρμογών της ασταξανθίνης
1) Βελτίωση της γνωστικής λειτουργίας
Πολυάριθμες μελέτες έχουν επιβεβαιώσει ότι η ασταξανθίνη μπορεί να καθυστερήσει ή να βελτιώσει τα γνωστικά ελλείμματα που σχετίζονται με την φυσιολογική γήρανση ή να μετριάσει την παθοφυσιολογία διαφόρων νευροεκφυλιστικών ασθενειών. Η ασταξανθίνη μπορεί να διαπεράσει τον αιματοεγκεφαλικό φραγμό και μελέτες έχουν δείξει ότι η διαιτητική ασταξανθίνη συσσωρεύεται στον ιππόκαμπο και τον εγκεφαλικό φλοιό του εγκεφάλου αρουραίου μετά από εφάπαξ και επαναλαμβανόμενη πρόσληψη, γεγονός που μπορεί να επηρεάσει τη διατήρηση και βελτίωση της γνωστικής λειτουργίας. Η ασταξανθίνη προάγει την αναγέννηση των νευρικών κυττάρων και αυξάνει την γονιδιακή έκφραση της όξινης πρωτεΐνης των νευρογλοιακών ινιδίων (GFAP), της πρωτεΐνης 2 που σχετίζεται με τους μικροσωληνίσκους (MAP-2), του νευροτροφικού παράγοντα που προέρχεται από τον εγκέφαλο (BDNF) και της πρωτεΐνης 43 που σχετίζεται με την ανάπτυξη (GAP-43), πρωτεϊνών που εμπλέκονται στην αποκατάσταση του εγκεφάλου.
Οι κάψουλες Justgood Health Astaxanthin, με κυτισίνη και ασταξανθίνη από το τροπικό δάσος κόκκινων φυκιών, συνεργούν για τη βελτίωση της γνωστικής λειτουργίας του εγκεφάλου.
2) Προστασία ματιών
Η ασταξανθίνη έχει αντιοξειδωτική δράση που εξουδετερώνει τα μόρια των ελεύθερων ριζών οξυγόνου και παρέχει προστασία στα μάτια. Η ασταξανθίνη λειτουργεί συνεργιστικά με άλλα καροτενοειδή που υποστηρίζουν την υγεία των ματιών, ιδιαίτερα με τη λουτεΐνη και τη ζεαξανθίνη. Επιπλέον, η ασταξανθίνη αυξάνει τον ρυθμό ροής του αίματος στο μάτι, επιτρέποντας στο αίμα να οξυγονώσει τον αμφιβληστροειδή και τον οφθαλμικό ιστό. Μελέτες έχουν δείξει ότι η ασταξανθίνη, σε συνδυασμό με άλλα καροτενοειδή, προστατεύει τα μάτια από βλάβες σε όλο το ηλιακό φάσμα. Επιπλέον, η ασταξανθίνη βοηθά στην ανακούφιση της οφθαλμικής δυσφορίας και της οπτικής κόπωσης.
Μαλακές κάψουλες προστασίας από το μπλε φως Justgood Health, Βασικά συστατικά: λουτεΐνη, ζεαξανθίνη, ασταξανθίνη.
3) Φροντίδα δέρματος
Το οξειδωτικό στρες αποτελεί σημαντικό παράγοντα γήρανσης του ανθρώπινου δέρματος και δερματικής βλάβης. Ο μηχανισμός τόσο της εγγενούς (χρονικής) όσο και της εξωγενούς (ελαφριάς) γήρανσης είναι η παραγωγή ROS, εγγενώς μέσω οξειδωτικού μεταβολισμού και εξωγενώς μέσω της έκθεσης στις υπεριώδεις (UV) ακτίνες του ήλιου. Τα οξειδωτικά συμβάντα στη γήρανση του δέρματος περιλαμβάνουν βλάβη στο DNA, φλεγμονώδεις αποκρίσεις, μείωση των αντιοξειδωτικών και παραγωγή μεταλλοπρωτεϊνασών μήτρας (MMPs) που αποικοδομούν το κολλαγόνο και την ελαστίνη στο χόριο.
Η ασταξανθίνη μπορεί να αναστείλει αποτελεσματικά την οξειδωτική βλάβη που προκαλείται από τις ελεύθερες ρίζες και την επαγωγή της MMP-1 στο δέρμα μετά από έκθεση σε υπεριώδη ακτινοβολία. Μελέτες έχουν δείξει ότι η ασταξανθίνη από το Erythrocystis rainbowensis μπορεί να αυξήσει την περιεκτικότητα σε κολλαγόνο αναστέλλοντας την έκφραση της MMP-1 και της MMP-3 σε ανθρώπινους δερματικούς ινοβλάστες. Επιπλέον, η ασταξανθίνη ελαχιστοποίησε την προκαλούμενη από την υπεριώδη ακτινοβολία βλάβη στο DNA και αύξησε την επιδιόρθωση του DNA σε κύτταρα που εκτίθενται σε υπεριώδη ακτινοβολία.
Η Justgood Health διεξάγει αυτήν τη στιγμή αρκετές μελέτες, συμπεριλαμβανομένων δοκιμών σε άτριχους αρουραίους και ανθρώπους, οι οποίες έχουν δείξει ότι η ασταξανθίνη μειώνει τη βλάβη από την υπεριώδη ακτινοβολία στα βαθύτερα στρώματα του δέρματος, η οποία προκαλεί την εμφάνιση σημαδιών γήρανσης του δέρματος, όπως ξηρότητα, χαλάρωση του δέρματος και ρυτίδες.
4) Αθλητική διατροφή
Η ασταξανθίνη μπορεί να επιταχύνει την αποκατάσταση μετά την άσκηση. Όταν οι άνθρωποι ασκούνται ή γυμνάζονται, το σώμα παράγει μεγάλη ποσότητα ROS, η οποία, αν δεν απομακρυνθεί έγκαιρα, μπορεί να βλάψει τους μύες και να επηρεάσει τη σωματική αποκατάσταση, ενώ η ισχυρή αντιοξειδωτική λειτουργία της ασταξανθίνης μπορεί να απομακρύνει τα ROS έγκαιρα και να επιδιορθώσει τους κατεστραμμένους μύες πιο γρήγορα.
Η Justgood Health παρουσιάζει το νέο της Σύμπλεγμα Ασταξανθίνης, ένα πολυ-μείγμα γλυκεροφωσφορικού μαγνησίου, βιταμίνης Β6 (πυριδοξίνης) και ασταξανθίνης που μειώνει τον μυϊκό πόνο και την κόπωση μετά την άσκηση. Η φόρμουλα επικεντρώνεται στο Σύμπλεγμα Ολικών Φυκιών της Justgood Health, το οποίο παρέχει φυσική ασταξανθίνη που όχι μόνο προστατεύει τους μύες από την οξειδωτική βλάβη, αλλά ενισχύει επίσης την μυϊκή απόδοση και βελτιώνει την αθλητική απόδοση.
5) Καρδιαγγειακή Υγεία
Το οξειδωτικό στρες και η φλεγμονή χαρακτηρίζουν την παθοφυσιολογία της αθηροσκληρωτικής καρδιαγγειακής νόσου. Η εξαιρετική αντιοξειδωτική δράση της ασταξανθίνης μπορεί να αποτρέψει και να βελτιώσει την αθηροσκλήρωση.
Οι μαλακές κάψουλες Justgood Health Triple Strength Natural Astaxanthin βοηθούν στη διατήρηση της καρδιαγγειακής υγείας χρησιμοποιώντας φυσική ασταξανθίνη που προέρχεται από κόκκινα φύκια ουράνιου τόξου, τα κύρια συστατικά των οποίων περιλαμβάνουν ασταξανθίνη, βιολογικό παρθένο λάδι καρύδας και φυσικές τοκοφερόλες.
6) Ρύθμιση του ανοσοποιητικού συστήματος
Τα κύτταρα του ανοσοποιητικού συστήματος είναι πολύ ευαίσθητα στη βλάβη από τις ελεύθερες ρίζες. Η ασταξανθίνη προστατεύει την άμυνα του ανοσοποιητικού συστήματος αποτρέποντας τη βλάβη από τις ελεύθερες ρίζες. Μια μελέτη διαπίστωσε ότι η ασταξανθίνη στα ανθρώπινα κύτταρα παράγει ανοσοσφαιρίνες. Με τη χορήγηση συμπληρωμάτων ασταξανθίνης στο ανθρώπινο σώμα για 8 εβδομάδες, τα επίπεδα ασταξανθίνης στο αίμα αυξήθηκαν, τα Τ και τα Β κύτταρα αυξήθηκαν, η βλάβη του DNA μειώθηκε και η C-αντιδρώσα πρωτεΐνη μειώθηκε σημαντικά.
Οι μαλακές κάψουλες ασταξανθίνης, ακατέργαστη ασταξανθίνη, χρησιμοποιούν φυσικό ηλιακό φως, νερό φιλτραρισμένο με λάβα και ηλιακή ενέργεια για την παραγωγή καθαρής και υγιεινής ασταξανθίνης, η οποία μπορεί να βοηθήσει στην ενίσχυση της ανοσίας, στην προστασία της όρασης και στην υγεία των αρθρώσεων.
7) Ανακουφίστε την κόπωση
Μια 4 εβδομάδων τυχαιοποιημένη, διπλά τυφλή, ελεγχόμενη με εικονικό φάρμακο, αμφίδρομη διασταυρούμενη μελέτη διαπίστωσε ότι η ασταξανθίνη προήγαγε την ανάρρωση από την ψυχική κόπωση που προκαλείται από την οπτική απεικόνιση (VDT), μετριάζοντας τα αυξημένα επίπεδα υδροϋπεροξειδίου της φωσφατιδυλοχολίνης στο πλάσμα (PCOOH) κατά τη διάρκεια τόσο της ψυχικής όσο και της σωματικής δραστηριότητας. Ο λόγος μπορεί να είναι η αντιοξειδωτική δράση και ο αντιφλεγμονώδης μηχανισμός της ασταξανθίνης.
8) Προστασία του ήπατος
Η ασταξανθίνη έχει προληπτικές και βελτιωτικές επιδράσεις σε προβλήματα υγείας όπως η ηπατική ίνωση, η βλάβη ισχαιμίας-επαναιμάτωσης ήπατος και η NAFLD. Η ασταξανθίνη μπορεί να ρυθμίσει μια ποικιλία σηματοδοτικών οδών, όπως η μείωση της δραστηριότητας των JNK και ERK-1 για τη βελτίωση της ηπατικής αντίστασης στην ινσουλίνη, η αναστολή της έκφρασης PPAR-γ για τη μείωση της ηπατικής σύνθεσης λίπους και η μείωση της έκφρασης των TGF-β1/Smad3 για την αναστολή της ενεργοποίησης των HSCs και της ηπατικής ίνωσης.
Κατάσταση των κανονισμών σε κάθε χώρα
Στην Κίνα,ασταξανθίνη από την πηγή των κόκκινων φυκιών του ουράνιου τόξου μπορεί να χρησιμοποιηθεί ως νέο συστατικό τροφίμων σε γενικά τρόφιμα (εκτός από παιδικές τροφές). Επιπλέον, οι Ηνωμένες Πολιτείες, ο Καναδάς και η Ιαπωνία επιτρέπουν επίσης τη χρήση ασταξανθίνης σε τρόφιμα.
Ώρα δημοσίευσης: 05-12-2024