Η αποτελεσματικότητα έχει αυξηθεί κατά 18 φορές! Πώς αναδιαρθρώνει η Justgood Health το συμπλήρωμα κουρκουμά;
Ο κουρκουμάς κερδίζει γρήγορα δημοτικότητα.
Στο Google Trends, ο όγκος αναζητήσεων για τον όρο «κουρκουμάς/κουρκουμάς» έχει ξεπεράσει τις 100 εκατομμύρια φορές και ο αριθμός των σχετικών προϊόντων έχει φτάσει τα 2,95 εκατομμύρια. Προβλέπεται ότι η παγκόσμια αγορά κουρκουμά θα αυξηθεί από 1,638 δισεκατομμύρια γιουάν το 2025 σε 2,289 δισεκατομμύρια γιουάν το 2032. Πίσω από αυτά τα φαινόμενα βρίσκεται μια σημαντική αύξηση στη ζήτηση των καταναλωτών για φυσικά και λειτουργικά τρόφιμα, γεγονός που υποδηλώνει το τεράστιο δυναμικό της αγοράς του κουρκουμά. Ο κουρκουμάς υφίσταται μια μεγαλοπρεπή μεταμόρφωση από παραδοσιακό μπαχαρικό σε σύγχρονο σύμβολο υγείας.
Κουρκουμάς: Από τα παραδοσιακά τρόφιμα και φάρμακα στα σύγχρονα λειτουργικά συστατικά
(1) Τι είναι ο κουρκουμάς;
Ο κουρκουμάς (Curcuma longa L.) είναι ένα φυτό της οικογένειας τζίντζερ, γένος Curcuma. Η ρίζα και το ρίζωμά του είναι καλά ανεπτυγμένα, με πολλά κλαδιά. Το κύριο μέρος που χρησιμοποιείται είναι το ρίζωμα. Το κύριο συστατικό του κουρκουμά είναι η κουρκουμίνη. Ως τυπικό υλικό που χρησιμοποιείται τόσο για τρόφιμα όσο και για φάρμακα, η φαρμακευτική ονομασία του κουρκουμά καταγράφηκε για πρώτη φορά στο "Newly Revised Herbal" και επιβεβαιώθηκε ως αυτό το είδος κατά τη δυναστεία Qing. Το "Compendium of Materia Medica" αναφέρει ότι έχει φαρμακευτικές ιδιότητες όπως η αντιηπατική βλάβη, η μείωση της αρτηριακής πίεσης και της χοληστερόλης, η προώθηση της κυκλοφορίας του αίματος και η ανακούφιση από τον πόνο.
(II) Λειτουργικές Επιδράσεις
Με την πρόοδο της σύγχρονης επιστήμης, η έρευνα σχετικά με τις λειτουργίες του κουρκουμά και του εκχυλίσματός του, της κουρκουμίνης, έχει γίνει αρκετά εκτεταμένη και έχει επιβεβαιωθεί ότι έχουν πολλά οφέλη για την ανθρώπινη υγεία. Επιπλέον, μελέτες έχουν διαπιστώσει ότι μια συγκεκριμένη συγκέντρωση κουρκουμά μπορεί να έχει αντιδιαβρωτική δράση σε τρόφιμα και ποτά.
Εκτός από την εφαρμογή της στις παραδοσιακές βιομηχανίες τροφίμων, η κουρκουμίνη, χάρη στις αντιοξειδωτικές και αντιφλεγμονώδεις ιδιότητές της, έχει δείξει ισχυρή αναπτυξιακή δυναμική στους τομείς των συμπληρωμάτων διατροφής και των λειτουργικών τροφίμων. Ιδιαίτερα στις υποαγορές της υγείας των αρθρώσεων, της γνωστικής λειτουργίας και της συνολικής υγείας, τα προϊόντα που περιέχουν κουρκουμίνη έχουν τραβήξει την προσοχή. Τα δεδομένα της αγοράς δείχνουν ότι ο αριθμός των νέων προϊόντων που περιέχουν κουρκουμίνη που κυκλοφόρησαν παγκοσμίως αυξήθηκε κατά 1,5 φορές από το 2013 έως το 2017, με σύνθετο ετήσιο ρυθμό ανάπτυξης 9%. Μεταξύ αυτών, η καινοτομία στον τομέα των τροφίμων και ποτών ήταν ιδιαίτερα ενεργή.
Χάρη στις τεχνολογικές ανακαλύψεις, ο κουρκουμάς έχει αναπτύξει διάφορες συνθέσεις όπως σε μορφή πρώτης ύλης, υδατοδιαλυτής σκόνης, υδατοδιαλυτού υγρού, ελαιοδιαλυτής σκόνης και ελαιοδιαλυτού υγρού, διευρύνοντας σημαντικά το πεδίο εφαρμογής του:
Στους τομείς της υγιεινής διατροφής, των πρώτων υλών τροφίμων και της ιατρικής: κάψουλες κουρκουμά, δισκία κουρκουμά, στερεά ποτά, καραμέλες κουρκουμά, υγρά ποτά κουρκουμά για χορήγηση από το στόμα
(II) Καινοτόμοι Συνδυασμοί, Συνεργιστικά Οφέλη
Μέσω επιστημονικής ανάμειξης, ο κουρκουμάς μπορεί επίσης να παράγει ένα εφέ «1+1>2» όταν συνδυάζεται με άλλα συστατικά.
Κουρκουμάς + Ανθοκυανίνες: Οι ίδιες οι ανθοκυανίνες παίζουν σημαντικό ρόλο στην προστασία της όρασης και έχουν αντιοξειδωτικές ιδιότητες. Όταν συνδυάζονται με τον κουρκουμά, μπορούν να βελτιώσουν περαιτέρω τη μικροκυκλοφορία και να αυξήσουν την αντιοξειδωτική ικανότητα των κυττάρων.
Κουρκουμάς + Ωμέγα-3: Το ωμέγα-3 είναι γνωστό για τις αντιφλεγμονώδεις ιδιότητές του, βελτιώνοντας τη δομή των λιπιδίων και υποστηρίζοντας την υγεία της καρδιάς και του εγκεφάλου. Όταν χρησιμοποιείται μαζί με κουρκουμά, είναι ευεργετικό για την αντιοξείδωση και την πρόληψη της θρόμβωσης.
Κουρκουμάς + Γλυκοζαμίνη: Η γλυκοζαμίνη (αμινοσάκχαρο) παίζει βασικό ρόλο στη διατήρηση της δομής του χόνδρου, υποστηρίζοντας τη λίπανση και την αποκατάσταση των αρθρώσεων. Όταν συνδυάζονται με κουρκουμά, μπορούν να βοηθήσουν από κοινού στην ανακούφιση του πόνου στις αρθρώσεις και στη βελτίωση της υγείας τους.
Κουρκουμάς + Αλοΐνη: Η αλοΐνη μπορεί να αυξήσει σημαντικά τον ρυθμό απορρόφησης και τη βιοδιαθεσιμότητα της κουρκουμίνης, επιτρέποντάς της να παραμένει στο σώμα για μεγαλύτερο χρονικό διάστημα και να ασκεί πιο αποτελεσματική δράση. Ο συνδυασμός κουρκουμά και αλοΐνης μπορεί να ενισχύσει τα πολλαπλά φυσιολογικά οφέλη της κουρκουμίνης.
Ώρα δημοσίευσης: 02 Φεβρουαρίου 2026