Για να διασφαλιστεί η ποιότητα και η ασφάλεια τωνζελεδάκια με πρωτόγαλα, πρέπει να ακολουθηθούν ορισμένα βασικά βήματα και μέτρα:
1. Έλεγχος πρώτων υλών:Το βόειο πρωτόγαλα συλλέγεται τις πρώτες 24 έως 48 ώρες μετά τον τοκετό μιας αγελάδας και το γάλα κατά τη διάρκεια αυτής της περιόδου είναι πλούσιο σε ανοσοσφαιρίνες και άλλα βιοδραστικά μόρια. Είναι σημαντικό να διασφαλιστεί ότι οι πρώτες ύλες συλλέγονται από υγιείς αγελάδες και ότι η βιολογική τους δραστηριότητα και οι συνθήκες υγιεινής διατηρούνται κατά τη συλλογή, την αποθήκευση και τη μεταφορά.
2. Επεξεργασία: Ζελεδάκια με πρωτόγαλαπρέπει να υποβάλλονται σε σωστή θερμική επεξεργασία κατά την παραγωγή για την εξόντωση μικροοργανισμών και την απενεργοποίηση ενζύμων. Για παράδειγμα, η θέρμανση στους 60°C για 120 λεπτά μπορεί να μειώσει τον αριθμό των παθογόνων, διατηρώντας παράλληλα τη συγκέντρωση της ανοσοσφαιρίνης G (IgG). Χρησιμοποιούμε θερμική επεξεργασία για να διασφαλίσουμε την ασφάλεια του προϊόντος, μεγιστοποιώντας παράλληλα τη διατήρηση των δραστικών συστατικών στο βόειο πρωτόγαλα.
3. Ποιοτικός έλεγχος:Η περιεκτικότητα του προϊόντος σε ανοσοσφαιρίνες αποτελεί σημαντικό δείκτη για τη μέτρηση της ποιότητάς του. Γενικά, οι συγκεντρώσεις IgG στο φρέσκο πρωτόγαλα βοοειδών άνω των 50 g/L θεωρούνται αποδεκτές. Επιπλέον, εφαρμόζονται αυστηρές διαδικασίες ποιοτικού ελέγχου κατά την παραγωγή των προϊόντων, συμπεριλαμβανομένων μικροβιολογικών δοκιμών των τελικών προϊόντων και ποσοτικής ανάλυσης των δραστικών συστατικών.
4. Συνθήκες αποθήκευσης: Ζελεδάκια με πρωτόγαλαΔιατηρείται σε κατάλληλη θερμοκρασία και υγρασία κατά την αποθήκευση για την αποφυγή μικροβιακής μόλυνσης και τη διατήρηση της σταθερότητας του προϊόντος. Γενικά, η σκόνη βοείου πρωτογάλακτος συνιστάται να φυλάσσεται σε θερμοκρασία δωματίου και η σκόνη που χρησιμοποιούμε έχει διάρκεια ζωής τουλάχιστον ένα έτος.
5. Ετικέτες και οδηγίες προϊόντος:Στη συσκευασία του προϊόντος παρέχονται σαφείς ετικέτες, συμπεριλαμβανομένων των συστατικών του προϊόντος, των διατροφικών πληροφοριών, της ημερομηνίας κατασκευής, της διάρκειας ζωής, των συνθηκών αποθήκευσης και των οδηγιών χρήσης, ώστε να διασφαλίζεται ότι οι καταναλωτές κατανοούν τον σκοπό του προϊόντος και τον τρόπο ασφαλούς χρήσης του.
6. Κανονιστική συμμόρφωση:Μπορεί να συμμορφώνεται με τους εθνικούς και διεθνείς κανονισμούς και πρότυπα ασφάλειας τροφίμων, ώστε να διασφαλίζεται ότι τα προϊόντα συμμορφώνονται με τις κανονιστικές απαιτήσεις σε όλη τη διαδικασία παραγωγής και διανομής.
7. Πιστοποίηση τρίτου μέρους:Λήψη πιστοποίησης ποιότητας από τρίτους, όπως πιστοποίηση ISO ή άλλη σχετική πιστοποίηση ασφάλειας τροφίμων, για την αύξηση της εμπιστοσύνης των πελατών στην ποιότητα και την ασφάλεια των τροφίμων.Justgood Healthπροϊόντα.
Μέσω των παραπάνω μέτρων, η ποιότητα και η ασφάλεια τωνζελεδάκι πρωτογάλακτοςμπορεί να διασφαλιστεί και μπορούν να παρέχονται στους καταναλωτές υγιεινά και αποτελεσματικά συμπληρώματα διατροφής.
Ώρα δημοσίευσης: 24 Οκτωβρίου 2024