Για τη διασφάλιση της ποιότητας και της ασφάλειας τωνκόμμι πρωτογάλακτος, πρέπει να ακολουθηθούν αρκετά βασικά βήματα και μέτρα:
1. Έλεγχος πρώτων υλών:Το πρωτόγαλα βοοειδών συλλέγεται τις πρώτες 24 έως 48 ώρες μετά τη γέννηση μιας αγελάδας και το γάλα κατά τη διάρκεια αυτής της περιόδου είναι πλούσιο σε ανοσοσφαιρίνες και άλλα βιοενεργά μόρια. Είναι σημαντικό να διασφαλιστεί ότι οι πρώτες ύλες συλλέγονται από υγιείς αγελάδες και ότι η βιολογική τους δραστηριότητα και οι συνθήκες υγιεινής διατηρούνται κατά τη συλλογή, αποθήκευση και μεταφορά.
2. Επεξεργασία: Πρωτόγαλα κόμμιπρέπει να υποβληθούν σε κατάλληλη θερμική επεξεργασία κατά την παραγωγή για να σκοτωθούν μικροοργανισμοί και να αδρανοποιηθούν τα ένζυμα, για παράδειγμα, η θέρμανση στους 60°C για 120 λεπτά μπορεί να μειώσει τον αριθμό των παθογόνων παραγόντων διατηρώντας παράλληλα τη συγκέντρωση της ανοσοσφαιρίνης G (IgG). Χρησιμοποιούμε θερμική επεξεργασία για να διασφαλίσουμε την ασφάλεια του προϊόντος, ενώ μεγιστοποιούμε τη διατήρηση των ενεργών συστατικών στο πρωτόγαλα βοοειδών.
3. Δοκιμή ποιότητας:Η περιεκτικότητα του προϊόντος σε ανοσοσφαιρίνη είναι ένας σημαντικός δείκτης για τη μέτρηση της ποιότητάς του. Γενικά, οι συγκεντρώσεις IgG στο φρέσκο πρωτόγαλα βοοειδών πάνω από 50 g/L θεωρούνται αποδεκτές. Επιπλέον, εφαρμόζονται αυστηρές διαδικασίες ποιοτικού ελέγχου κατά την παραγωγή των προϊόντων, συμπεριλαμβανομένου μικροβιολογικού ελέγχου των τελικών προϊόντων και ποσοτικής ανάλυσης των δραστικών συστατικών.
4. Συνθήκες αποθήκευσης: Πρωτόγαλα κόμμιδιατηρείται σε κατάλληλη θερμοκρασία και υγρασία κατά την αποθήκευση για την αποφυγή μικροβιακής μόλυνσης και τη διατήρηση της σταθερότητας του προϊόντος. Γενικά, η σκόνη βοοειδούς πρωτογάλακτος συνιστάται να φυλάσσεται σε θερμοκρασία δωματίου και η σκόνη που χρησιμοποιούμε έχει διάρκεια ζωής τουλάχιστον ένα χρόνο.
5. Ετικέτες και οδηγίες προϊόντων:Στη συσκευασία του προϊόντος παρέχονται σαφείς ετικέτες, συμπεριλαμβανομένων των συστατικών του προϊόντος, των διατροφικών πληροφοριών, της ημερομηνίας κατασκευής, της διάρκειας ζωής, των συνθηκών αποθήκευσης και των οδηγιών χρήσης για να διασφαλιστεί ότι οι καταναλωτές κατανοούν το σκοπό του προϊόντος και πώς να το χρησιμοποιούν με ασφάλεια.
6. Κανονιστική συμμόρφωση :Μπορεί να συμμορφώνεται με τους εθνικούς και διεθνείς κανονισμούς και πρότυπα για την ασφάλεια των τροφίμων για να διασφαλίσει ότι τα προϊόντα συμμορφώνονται με τις κανονιστικές απαιτήσεις σε όλη τη διαδικασία παραγωγής και διανομής.
7. Πιστοποίηση τρίτου μέρους:Λάβετε πιστοποίηση ποιότητας τρίτων, όπως πιστοποίηση ISO ή άλλη σχετική πιστοποίηση ασφάλειας τροφίμων, για να αυξήσετε την εμπιστοσύνη των πελατών στην ποιότητα και την ασφάλεια τωνΑπλά καλή υγείαπροϊόντα.
Μέσω των παραπάνω μέτρων, η ποιότητα και η ασφάλεια τωνκολλώδες πρωτόγαλαμπορούν να διασφαλιστούν και μπορούν να παρέχονται στους καταναλωτές υγιεινά και αποτελεσματικά συμπληρώματα διατροφής.
Ώρα δημοσίευσης: Οκτ-24-2024