Καθώς οι άνθρωποι μεγαλώνουν, η επιδείνωση της εγκεφαλικής λειτουργίας γίνεται πιο εμφανής. Μεταξύ των ατόμων ηλικίας 20-49 ετών, οι περισσότεροι αρχίζουν να παρατηρούν επιδείνωση της γνωστικής λειτουργίας όταν βιώνουν απώλεια μνήμης ή ξεχασμό. Για όσους είναι ηλικίας 50-59 ετών, η συνειδητοποίηση της γνωστικής επιδείνωσης συχνά έρχεται όταν αρχίζουν να βιώνουν μια αισθητή μείωση της μνήμης.
Κατά την εξερεύνηση τρόπων βελτίωσης της εγκεφαλικής λειτουργίας, οι διαφορετικές ηλικιακές ομάδες εστιάζουν σε διαφορετικές πτυχές. Τα άτομα ηλικίας 20-29 ετών τείνουν να επικεντρώνονται στη βελτίωση του ύπνου για την ενίσχυση της εγκεφαλικής απόδοσης (44,7%), ενώ τα άτομα ηλικίας 30-39 ετών ενδιαφέρονται περισσότερο για τη μείωση της κόπωσης (47,5%). Για τα άτομα ηλικίας 40-59 ετών, η βελτίωση της προσοχής θεωρείται κλειδί για την ενίσχυση της εγκεφαλικής λειτουργίας (40-49 ετών: 44%, 50-59 ετών: 43,4%).
Δημοφιλή συστατικά στην αγορά υγείας του εγκεφάλου της Ιαπωνίας
Σύμφωνα με την παγκόσμια τάση για έναν υγιεινό τρόπο ζωής, η αγορά λειτουργικών τροφίμων της Ιαπωνίας δίνει ιδιαίτερη έμφαση στις λύσεις για συγκεκριμένα προβλήματα υγείας, με την υγεία του εγκεφάλου να αποτελεί σημαντικό σημείο εστίασης. Μέχρι τις 11 Δεκεμβρίου 2024, η Ιαπωνία είχε καταχωρίσει 1.012 λειτουργικά τρόφιμα (σύμφωνα με επίσημα στοιχεία), εκ των οποίων τα 79 σχετίζονταν με την υγεία του εγκεφάλου. Μεταξύ αυτών, το GABA ήταν το πιο συχνά χρησιμοποιούμενο συστατικό, ακολουθούμενο απόλουτεΐνη/ζεαξανθίνη, εκχύλισμα φύλλων γκίνγκο (φλαβονοειδή, τερπενοειδή),DHA, Bifidobacterium MCC1274, σαπωνίνες Portulaca oleracea, πακλιταξέλη, πεπτίδια ιμιδαζολιδίνης,PQQκαι εργοθειονεΐνη.
1. ΓΑΒΑ
Το GABA (γ-αμινοβουτυρικό οξύ) είναι ένα μη πρωτεϊνογόνο αμινοξύ που ανιχνεύθηκε για πρώτη φορά από τον Steward και τους συνεργάτες του σε ιστό κονδύλων πατάτας το 1949. Το 1950, οι Roberts et al. ταυτοποίησαν το GABA σε εγκεφάλους θηλαστικών, το οποίο σχηματίζεται μέσω της μη αναστρέψιμης α-αποκαρβοξυλίωσης του γλουταμινικού ή των αλάτων του, που καταλύεται από την γλουταμινική αποκαρβοξυλάση.
Το GABA είναι ένας κρίσιμος νευροδιαβιβαστής που βρίσκεται εκτενώς στο νευρικό σύστημα των θηλαστικών. Η κύρια λειτουργία του είναι η μείωση της νευρωνικής διεγερσιμότητας αναστέλλοντας τη μετάδοση νευρικών σημάτων. Στον εγκέφαλο, η ισορροπία μεταξύ της ανασταλτικής νευροδιαβίβασης που προκαλείται από το GABA και της διεγερτικής νευροδιαβίβασης που προκαλείται από το γλουταμινικό είναι απαραίτητη για τη διατήρηση της σταθερότητας της κυτταρικής μεμβράνης και της φυσιολογικής νευρικής λειτουργίας.
Μελέτες δείχνουν ότι το GABA μπορεί να αναστείλει τις νευροεκφυλιστικές αλλαγές και να βελτιώσει τη μνήμη και τις γνωστικές λειτουργίες. Μελέτες σε ζώα υποδηλώνουν ότι το GABA βελτιώνει τη μακροπρόθεσμη μνήμη σε ποντίκια με γνωστική εξασθένηση και προάγει τον πολλαπλασιασμό των νευροενδοκρινικών κυττάρων PC-12. Σε κλινικές δοκιμές, το GABA έχει αποδειχθεί ότι αυξάνει τα επίπεδα του εγκεφαλικού νευροτροφικού παράγοντα (BDNF) στον ορό και μειώνει τον κίνδυνο άνοιας και νόσου Αλτσχάιμερ σε γυναίκες μέσης ηλικίας.
Επιπλέον, το GABA έχει θετικές επιδράσεις στη διάθεση, το στρες, την κόπωση και τον ύπνο. Η έρευνα δείχνει ότι ένα μείγμα GABA και L-θεανίνης μπορεί να μειώσει την καθυστέρηση του ύπνου, να αυξήσει τη διάρκεια του ύπνου και να αυξήσει την έκφραση των υπομονάδων υποδοχέα GluN1 του GABA και του γλουταμινικού.
2. Λουτεΐνη/Ζεαξανθίνη
Λουτεΐνηείναι ένα οξυγονωμένο καροτενοειδές που αποτελείται από οκτώ ισοπρενικά υπολείμματα, ένα ακόρεστο πολυένιο που περιέχει εννέα διπλούς δεσμούς, το οποίο απορροφά και εκπέμπει φως σε συγκεκριμένα μήκη κύματος, προσδίδοντάς του μοναδικές χρωματικές ιδιότητες.Ζεαξανθίνηείναι ένα ισομερές της λουτεΐνης, που διαφέρει στη θέση του διπλού δεσμού στον δακτύλιο.
Λουτεΐνη και ζεαξανθίνηείναι οι κύριες χρωστικές ουσίες στον αμφιβληστροειδή. Η λουτεΐνη βρίσκεται κυρίως στην περιφέρεια του αμφιβληστροειδούς, ενώ η ζεαξανθίνη συγκεντρώνεται στην κεντρική ωχρά κηλίδα. Οι προστατευτικές επιδράσεις τηςλουτεΐνη και ζεαξανθίνηγια τα μάτια περιλαμβάνουν τη βελτίωση της όρασης, την πρόληψη της ηλικιακής εκφύλισης της ωχράς κηλίδας (AMD), του καταρράκτη, του γλαυκώματος και την πρόληψη της αμφιβληστροειδοπάθειας σε πρόωρα βρέφη.
Το 2017, ερευνητές από το Πανεπιστήμιο της Τζόρτζια διαπίστωσαν ότιλουτεΐνη και ζεαξανθίνηεπηρεάζουν θετικά την υγεία του εγκεφάλου σε ηλικιωμένους ενήλικες. Η μελέτη έδειξε ότι οι συμμετέχοντες με υψηλότερα επίπεδαλουτεΐνη και ζεαξανθίνηεμφάνισαν χαμηλότερη εγκεφαλική δραστηριότητα κατά την εκτέλεση εργασιών ανάκλησης ζευγών λέξεων, υποδηλώνοντας υψηλότερη νευρωνική αποτελεσματικότητα.
Επιπλέον, μια μελέτη ανέφερε ότι το Lutemax 2020, ένα συμπλήρωμα λουτεΐνης από την Omeo, αύξησε σημαντικά το επίπεδο του BDNF (νευροτροφικός παράγοντας που προέρχεται από τον εγκέφαλο), μιας κρίσιμης πρωτεΐνης που εμπλέκεται στην νευρική πλαστικότητα και είναι ζωτικής σημασίας για την ανάπτυξη και τη διαφοροποίηση των νευρώνων, και σχετίζεται με βελτιωμένη μάθηση, μνήμη και γνωστική λειτουργία.
(Δομικοί τύποι λουτεΐνης και ζεαξανθίνης)
3. Εκχύλισμα φύλλων Ginkgo (Φλαβονοειδή, Τερπενοειδή)
Γκίνγκο μπιλόμπα, το μοναδικό επιζών είδος στην οικογένεια του ginkgo, συχνά ονομάζεται «ζωντανό απολίθωμα». Τα φύλλα και οι σπόροι του χρησιμοποιούνται συνήθως στη φαρμακολογική έρευνα και αποτελούν ένα από τα πιο ευρέως χρησιμοποιούμενα φυσικά φάρμακα παγκοσμίως. Οι δραστικές ενώσεις στο εκχύλισμα φύλλων ginkgo είναι κυρίως φλαβονοειδή και τερπενοειδή, τα οποία διαθέτουν ιδιότητες όπως η υποβοήθηση στη μείωση των λιπιδίων, οι αντιοξειδωτικές επιδράσεις, η βελτίωση της μνήμης, η ανακούφιση από την καταπόνηση των ματιών και η προστασία από τη χημική ηπατική βλάβη.
Η μονογραφία του Παγκόσμιου Οργανισμού Υγείας για τα φαρμακευτικά φυτά ορίζει ότι τα τυποποιημένατζίνγκοΤα εκχυλίσματα φύλλων θα πρέπει να περιέχουν 22-27% φλαβονοειδείς γλυκοζίτες και 5-7% τερπενοειδή, με περιεκτικότητα σε γκινγολικό οξύ κάτω από 5 mg/kg. Στην Ιαπωνία, ο Σύνδεσμος Υγείας και Διατροφής Τροφίμων έχει θέσει πρότυπα ποιότητας για το εκχύλισμα φύλλων γκίνγκο, απαιτώντας περιεκτικότητα σε φλαβονοειδείς γλυκοζίτες τουλάχιστον 24% και περιεκτικότητα σε τερπενοειδή τουλάχιστον 6%, με το γκινγολικό οξύ να διατηρείται κάτω από 5 ppm. Η συνιστώμενη ημερήσια πρόσληψη για ενήλικες είναι μεταξύ 60 και 240 mg.
Μελέτες έχουν δείξει ότι η μακροχρόνια κατανάλωση τυποποιημένου εκχυλίσματος φύλλων ginkgo, σε σύγκριση με ένα εικονικό φάρμακο, μπορεί να ενισχύσει σημαντικά ορισμένες γνωστικές λειτουργίες, συμπεριλαμβανομένης της ακρίβειας της μνήμης και των ικανοτήτων κρίσης. Επιπλέον, έχει αναφερθεί ότι το εκχύλισμα ginkgo βελτιώνει τη ροή του αίματος και τη δραστηριότητα του εγκεφάλου.
4. DHA
DHAΤο (εικοσιδυαεξαενοϊκό οξύ) είναι ένα ωμέγα-3 πολυακόρεστο λιπαρό οξύ μακράς αλυσίδας (PUFA). Είναι άφθονο στα θαλασσινά και στα προϊόντα τους, ιδιαίτερα στα λιπαρά ψάρια, τα οποία παρέχουν 0,68-1,3 γραμμάρια DHA ανά 100 γραμμάρια. Τροφές ζωικής προέλευσης, όπως τα αυγά και το κρέας, περιέχουν μικρότερες ποσότητες DHA. Επιπλέον, το ανθρώπινο μητρικό γάλα και το γάλα άλλων θηλαστικών περιέχουν επίσης DHA. Έρευνα σε πάνω από 2.400 γυναίκες σε 65 μελέτες διαπίστωσε ότι η μέση συγκέντρωση DHA στο μητρικό γάλα είναι 0,32% του συνολικού βάρους λιπαρών οξέων, κυμαινόμενη από 0,06% έως 1,4%, με τους παράκτιους πληθυσμούς να έχουν τις υψηλότερες συγκεντρώσεις DHA στο μητρικό γάλα.
Το DHA σχετίζεται με την ανάπτυξη, τη λειτουργία και τις ασθένειες του εγκεφάλου. Εκτεταμένες έρευνες δείχνουν ότιDHAμπορεί να ενισχύσει τη νευροδιαβίβαση, την νευρωνική ανάπτυξη, τη συναπτική πλαστικότητα και την απελευθέρωση νευροδιαβιβαστών. Μια μετα-ανάλυση 15 τυχαιοποιημένων ελεγχόμενων δοκιμών έδειξε ότι η μέση ημερήσια πρόσληψη 580 mg DHA βελτίωσε σημαντικά την επεισοδιακή μνήμη σε υγιείς ενήλικες (18-90 ετών) και σε άτομα με ήπια γνωστική εξασθένηση.
Οι μηχανισμοί δράσης του DHA περιλαμβάνουν: 1) αποκατάσταση της αναλογίας n-3/n-6 PUFA, 2) αναστολή της ηλικιακής νευροφλεγμονής που προκαλείται από την υπερενεργοποίηση των μικρογλοιακών κυττάρων M1, 3) καταστολή του φαινοτύπου των αστροκυττάρων A1 μειώνοντας τους δείκτες A1 όπως οι C3 και S100B, 4) αποτελεσματική αναστολή της οδού σηματοδότησης proBDNF/p75 χωρίς να μεταβάλλει την εγκεφαλική προερχόμενη από νευροτροφικό παράγοντα σηματοδότηση κινάσης Β, και 5) προαγωγή της νευρωνικής επιβίωσης αυξάνοντας τα επίπεδα φωσφατιδυλοσερίνης, η οποία διευκολύνει τη μετατόπιση και την ενεργοποίηση της πρωτεϊνικής κινάσης Β (Akt) στη μεμβράνη.
5. Bifidobacterium MCC1274
Το έντερο, που συχνά αναφέρεται ως «δεύτερος εγκέφαλος», έχει αποδειχθεί ότι έχει σημαντικές αλληλεπιδράσεις με τον εγκέφαλο. Το έντερο, ως όργανο με αυτόνομη κίνηση, μπορεί να λειτουργεί ανεξάρτητα χωρίς άμεση εγκεφαλική εντολή. Ωστόσο, η σύνδεση μεταξύ του εντέρου και του εγκεφάλου διατηρείται μέσω του αυτόνομου νευρικού συστήματος, ορμονικών σημάτων και κυτοκινών, σχηματίζοντας αυτό που είναι γνωστό ως «άξονας εντέρου-εγκεφάλου».
Έρευνες έχουν αποκαλύψει ότι τα βακτήρια του εντέρου παίζουν ρόλο στη συσσώρευση της πρωτεΐνης β-αμυλοειδούς, ενός βασικού παθολογικού δείκτη στη νόσο Αλτσχάιμερ. Σε σύγκριση με τους υγιείς μάρτυρες, οι ασθενείς με Αλτσχάιμερ έχουν μειωμένη ποικιλομορφία της εντερικής μικροχλωρίδας, με μείωση της σχετικής αφθονίας του Bifidobacterium.
Σε μελέτες παρέμβασης σε ανθρώπους σε άτομα με ήπια γνωστική εξασθένηση (MCI), η κατανάλωση Bifidobacterium MCC1274 βελτίωσε σημαντικά τη γνωστική απόδοση στο Rivermead Behavioral Memory Test (RBANS). Οι βαθμολογίες σε τομείς όπως η άμεση μνήμη, η οπτικο-χωρική ικανότητα, η σύνθετη επεξεργασία και η καθυστερημένη μνήμη βελτιώθηκαν επίσης σημαντικά.
Ώρα δημοσίευσης: 07 Ιανουαρίου 2025