Καθώς οι άνθρωποι γερνούν, η μείωση της εγκεφαλικής λειτουργίας γίνεται πιο εμφανής. Μεταξύ των ατόμων ηλικίας 20-49 ετών, τα περισσότερα αρχίζουν να παρατηρούν μείωση της γνωστικής λειτουργίας όταν βιώνουν απώλεια μνήμης ή λήθη. Για τα άτομα ηλικίας 50-59 ετών, η συνειδητοποίηση της γνωστικής έκπτωσης έρχεται συχνά όταν αρχίζουν να βιώνουν μια αισθητή πτώση στη μνήμη.
Κατά τη διερεύνηση τρόπων ενίσχυσης της εγκεφαλικής λειτουργίας, διαφορετικές ηλικιακές ομάδες εστιάζουν σε διαφορετικές πτυχές. Τα άτομα ηλικίας 20-29 ετών τείνουν να επικεντρώνονται στη βελτίωση του ύπνου για την ενίσχυση της απόδοσης του εγκεφάλου (44,7%), ενώ τα άτομα ηλικίας 30-39 ετών ενδιαφέρονται περισσότερο για τη μείωση της κόπωσης (47,5%). Για τις ηλικίες 40-59, η βελτίωση της προσοχής θεωρείται κλειδί για την ενίσχυση της εγκεφαλικής λειτουργίας (40-49 ετών: 44%, 50-59 ετών: 43,4%).
Δημοφιλή συστατικά στην αγορά υγείας του εγκεφάλου της Ιαπωνίας
Σύμφωνα με την παγκόσμια τάση επιδίωξης ενός υγιεινού τρόπου ζωής, η αγορά λειτουργικών τροφίμων της Ιαπωνίας δίνει ιδιαίτερη έμφαση στις λύσεις για συγκεκριμένα θέματα υγείας, με την υγεία του εγκεφάλου να αποτελεί σημαντικό σημείο εστίασης. Μέχρι τις 11 Δεκεμβρίου 2024, η Ιαπωνία είχε καταγράψει 1.012 λειτουργικά τρόφιμα (σύμφωνα με επίσημα στοιχεία), από τα οποία τα 79 σχετίζονται με την υγεία του εγκεφάλου. Μεταξύ αυτών, το GABA ήταν το πιο συχνά χρησιμοποιούμενο συστατικό, ακολουθούμενο απόλουτεΐνη/ζεαξανθίνη, εκχύλισμα φύλλων ginkgo (φλαβονοειδή, τερπενοειδή),DHA, Bifidobacterium MCC1274, σαπωνίνες Portulaca oleracea, πακλιταξέλη, πεπτίδια ιμιδαζολιδίνης,PQQκαι εργοθειονίνη.
1. GABA
Το GABA (γ-αμινοβουτυρικό οξύ) είναι ένα μη πρωτεϊνογόνο αμινοξύ που ανιχνεύθηκε για πρώτη φορά από τον Steward και τους συνεργάτες του στον ιστό κονδύλων πατάτας το 1949. Το 1950, οι Roberts et al. αναγνώρισε το GABA σε εγκεφάλους θηλαστικών, που σχηματίζεται μέσω της μη αναστρέψιμης α-αποκαρβοξυλίωσης του γλουταμικού ή των αλάτων του, που καταλύεται από την αποκαρβοξυλάση του γλουταμικού.
Το GABA είναι ένας κρίσιμος νευροδιαβιβαστής που βρίσκεται ευρέως στο νευρικό σύστημα των θηλαστικών. Η κύρια λειτουργία του είναι να μειώνει τη νευρωνική διεγερσιμότητα αναστέλλοντας τη μετάδοση νευρικών σημάτων. Στον εγκέφαλο, η ισορροπία μεταξύ της ανασταλτικής νευροδιαβίβασης που διαμεσολαβείται από το GABA και της διεγερτικής νευροδιαβίβασης με τη μεσολάβηση του γλουταμικού είναι απαραίτητη για τη διατήρηση της σταθερότητας της κυτταρικής μεμβράνης και της φυσιολογικής νευρικής λειτουργίας.
Μελέτες δείχνουν ότι το GABA μπορεί να αναστείλει τις νευροεκφυλιστικές αλλαγές και να βελτιώσει τη μνήμη και τις γνωστικές λειτουργίες. Μελέτες σε ζώα υποδεικνύουν ότι το GABA βελτιώνει τη μακροπρόθεσμη μνήμη σε ποντίκια με γνωστική έκπτωση και προάγει τον πολλαπλασιασμό των νευροενδοκρινικών κυττάρων PC-12. Σε κλινικές δοκιμές, το GABA έχει αποδειχθεί ότι αυξάνει τα επίπεδα του νευροτροφικού παράγοντα που προέρχεται από τον εγκέφαλο (BDNF) στον ορό και μειώνει τον κίνδυνο άνοιας και νόσου Αλτσχάιμερ σε μεσήλικες γυναίκες.
Επιπλέον, το GABA έχει θετικά αποτελέσματα στη διάθεση, το στρες, την κούραση και τον ύπνο. Η έρευνα δείχνει ότι ένα μείγμα GABA και L-θεανίνης μπορεί να μειώσει τον λανθάνοντα χρόνο ύπνου, να αυξήσει τη διάρκεια του ύπνου και να ρυθμίσει προς τα πάνω την έκφραση των υπομονάδων του υποδοχέα GABA και γλουταμινικού GluN1.
2. Λουτεΐνη/Ζεαξανθίνη
Λουτεΐνηείναι ένα οξυγονωμένο καροτενοειδές που αποτελείται από οκτώ υπολείμματα ισοπρενίου, ένα ακόρεστο πολυένιο που περιέχει εννέα διπλούς δεσμούς, το οποίο απορροφά και εκπέμπει φως σε συγκεκριμένα μήκη κύματος, δίνοντάς του μοναδικές χρωματικές ιδιότητες.Ζεαξανθίνηείναι ένα ισομερές της λουτεΐνης, που διαφέρει στη θέση του διπλού δεσμού στον δακτύλιο.
Λουτεΐνη και ζεαξανθίνηείναι οι κύριες χρωστικές στον αμφιβληστροειδή. Η λουτεΐνη βρίσκεται κυρίως στον περιφερικό αμφιβληστροειδή, ενώ η ζεαξανθίνη συγκεντρώνεται στην κεντρική ωχρά κηλίδα. Οι προστατευτικές επιδράσεις της λουτεΐνης και της ζεαξανθίνης για τα μάτια περιλαμβάνουν τη βελτίωση της όρασης, την πρόληψη της ηλικιακής εκφύλισης της ωχράς κηλίδας (AMD), τον καταρράκτη, το γλαύκωμα και την πρόληψη της αμφιβληστροειδοπάθειας σε πρόωρα βρέφη.
Το 2017, ερευνητές από το Πανεπιστήμιο της Τζόρτζια ανακάλυψαν ότι η λουτεΐνη και η ζεαξανθίνη επηρεάζουν θετικά την υγεία του εγκεφάλου σε ενήλικες μεγαλύτερης ηλικίας. Η μελέτη έδειξε ότι οι συμμετέχοντες με υψηλότερα επίπεδα λουτεΐνης και ζεαξανθίνης εμφάνισαν χαμηλότερη εγκεφαλική δραστηριότητα όταν εκτελούσαν εργασίες ανάκλησης ζευγών λέξεων, υποδηλώνοντας υψηλότερη νευρική αποτελεσματικότητα.
Επιπλέον, μια μελέτη ανέφερε ότι το Lutemax 2020, ένα συμπλήρωμα λουτεΐνης από την Omeo, αύξησε σημαντικά το επίπεδο του BDNF (νευροτροφικός παράγοντας που προέρχεται από τον εγκέφαλο), μιας κρίσιμης πρωτεΐνης που εμπλέκεται στη νευρική πλαστικότητα και είναι ζωτικής σημασίας για την ανάπτυξη και διαφοροποίηση των νευρώνων και σχετίζεται με ενισχυμένη μάθηση, μνήμη και γνωστική λειτουργία.
(Δομικές φόρμουλες λουτεΐνης και ζεαξανθίνης)
3. Εκχύλισμα φύλλων Ginkgo (φλαβονοειδή, τερπενοειδή)
Ginkgo biloba, το μοναδικό επιζών είδος στην οικογένεια του ginkgo, αποκαλείται συχνά «ζωντανό απολίθωμα». Τα φύλλα και οι σπόροι του χρησιμοποιούνται συνήθως στη φαρμακολογική έρευνα και είναι ένα από τα πιο ευρέως χρησιμοποιούμενα φυσικά φάρμακα παγκοσμίως. Οι δραστικές ενώσεις στο εκχύλισμα φύλλων ginkgo είναι κυρίως φλαβονοειδή και τερπενοειδή, τα οποία διαθέτουν ιδιότητες όπως υποβοήθηση στη μείωση των λιπιδίων, αντιοξειδωτικά αποτελέσματα, βελτίωση της μνήμης, ανακούφιση της καταπόνησης των ματιών και προστασία από χημική βλάβη του ήπατος.
Η μονογραφία του Παγκόσμιου Οργανισμού Υγείας για τα φαρμακευτικά φυτά διευκρινίζει ότι τυποποιημένατζίνγκοΤα εκχυλίσματα φύλλων πρέπει να περιέχουν 22-27% φλαβονοειδή γλυκοσίδες και 5-7% τερπενοειδή, με περιεκτικότητα σε γκινγκολικό οξύ κάτω από 5 mg/kg. Στην Ιαπωνία, η Health and Nutrition Food Association έχει θέσει πρότυπα ποιότητας για το εκχύλισμα φύλλων ginkgo, απαιτώντας περιεκτικότητα σε φλαβονοειδή γλυκοσίδη τουλάχιστον 24% και περιεκτικότητα σε τερπενοειδή τουλάχιστον 6%, με το ginkgolic acid να διατηρείται κάτω από 5 ppm. Η συνιστώμενη ημερήσια πρόσληψη για ενήλικες είναι μεταξύ 60 και 240 mg.
Μελέτες έχουν δείξει ότι η μακροχρόνια κατανάλωση τυποποιημένου εκχυλίσματος φύλλων ginkgo, σε σύγκριση με ένα εικονικό φάρμακο, μπορεί να ενισχύσει σημαντικά ορισμένες γνωστικές λειτουργίες, συμπεριλαμβανομένης της ακρίβειας μνήμης και των ικανοτήτων κρίσης. Επιπλέον, το εκχύλισμα ginkgo έχει αναφερθεί ότι βελτιώνει τη ροή του αίματος και τη δραστηριότητα του εγκεφάλου.
4. DHA
Το DHA (δοκοσαεξανοϊκό οξύ) είναι ένα πολυακόρεστο λιπαρό οξύ μακράς αλυσίδας ωμέγα-3 (PUFA). Υπάρχει σε αφθονία στα θαλασσινά και στα προϊόντα τους, ιδιαίτερα στα λιπαρά ψάρια, που παρέχουν 0,68-1,3 γραμμάρια DHA ανά 100 γραμμάρια. Τα τρόφιμα με βάση τα ζώα, όπως τα αυγά και το κρέας, περιέχουν μικρότερες ποσότητες DHA. Επιπλέον, το ανθρώπινο μητρικό γάλα και το γάλα άλλων θηλαστικών περιέχουν επίσης DHA. Έρευνα σε περισσότερες από 2.400 γυναίκες σε 65 μελέτες διαπίστωσε ότι η μέση συγκέντρωση DHA στο μητρικό γάλα είναι 0,32% του συνολικού βάρους λιπαρών οξέων, που κυμαίνεται από 0,06% έως 1,4%, με τους παράκτιους πληθυσμούς να έχουν τις υψηλότερες συγκεντρώσεις DHA στο μητρικό γάλα.
Το DHA σχετίζεται με την ανάπτυξη του εγκεφάλου, τη λειτουργία και τις ασθένειες. Εκτεταμένη έρευνα δείχνει ότι το DHA μπορεί να ενισχύσει τη νευροδιαβίβαση, την ανάπτυξη των νευρώνων, τη συναπτική πλαστικότητα και την απελευθέρωση νευροδιαβιβαστών. Μια μετα-ανάλυση 15 τυχαιοποιημένων ελεγχόμενων δοκιμών έδειξε ότι μια μέση ημερήσια πρόσληψη 580 mg DHA βελτίωσε σημαντικά την επεισοδιακή μνήμη σε υγιείς ενήλικες (18-90 ετών) και σε άτομα με ήπια γνωστική εξασθένηση.
Οι μηχανισμοί δράσης του DHA περιλαμβάνουν: 1) την αποκατάσταση της αναλογίας n-3/n-6 PUFA. 2) αναστολή της σχετιζόμενης με την ηλικία νευροφλεγμονής που προκαλείται από υπερενεργοποίηση των μικρογλοιακών κυττάρων Μ1. 3) καταστολή του φαινοτύπου των αστροκυττάρων Α1 με μείωση των δεικτών Α1 όπως C3 και S100B. 4) αποτελεσματική αναστολή της οδού σηματοδότησης proBDNF/p75 χωρίς αλλαγή της σηματοδότησης κινάσης Β που σχετίζεται με νευροτροφικό παράγοντα που προέρχεται από τον εγκέφαλο. και 5) προαγωγή της επιβίωσης των νευρώνων μέσω της αύξησης των επιπέδων φωσφατιδυλοσερίνης, η οποία διευκολύνει τη μετατόπιση και ενεργοποίηση της μεμβράνης της πρωτεϊνικής κινάσης Β (Akt).
5. Bifidobacterium MCC1274
Το έντερο, που συχνά αναφέρεται ως «δεύτερος εγκέφαλος», έχει αποδειχθεί ότι έχει σημαντικές αλληλεπιδράσεις με τον εγκέφαλο. Το έντερο, ως όργανο με αυτόνομη κίνηση, μπορεί να λειτουργήσει ανεξάρτητα χωρίς άμεση εγκεφαλική οδηγία. Ωστόσο, η σύνδεση μεταξύ του εντέρου και του εγκεφάλου διατηρείται μέσω του αυτόνομου νευρικού συστήματος, των ορμονικών σημάτων και των κυτοκινών, σχηματίζοντας αυτό που είναι γνωστό ως «άξονας εντέρου-εγκεφάλου».
Η έρευνα αποκάλυψε ότι τα βακτήρια του εντέρου παίζουν ρόλο στη συσσώρευση της πρωτεΐνης β-αμυλοειδούς, ενός βασικού παθολογικού δείκτη στη νόσο του Αλτσχάιμερ. Σε σύγκριση με υγιείς μάρτυρες, οι ασθενείς με Αλτσχάιμερ έχουν μειωμένη ποικιλότητα της μικροχλωρίδας του εντέρου, με μείωση της σχετικής αφθονίας του Bifidobacterium.
Σε μελέτες ανθρώπινης παρέμβασης σε άτομα με ήπια γνωστική εξασθένηση (MCI), η κατανάλωση του Bifidobacterium MCC1274 βελτίωσε σημαντικά τη γνωστική απόδοση στο τεστ συμπεριφοράς μνήμης Rivermead (RBANS). Οι βαθμολογίες σε τομείς όπως η άμεση μνήμη, η οπτικοχωρική ικανότητα, η σύνθετη επεξεργασία και η καθυστερημένη μνήμη βελτιώθηκαν επίσης σημαντικά.
Ώρα δημοσίευσης: Ιαν-06-2025