Καθώς οι άνθρωποι γερνούν, η μείωση της λειτουργίας του εγκεφάλου γίνεται πιο εμφανής. Μεταξύ των ατόμων ηλικίας 20-49 ετών, οι περισσότεροι αρχίζουν να παρατηρούν μια μείωση της γνωστικής λειτουργίας όταν βιώνουν απώλεια μνήμης ή ξεχασμό. Για όσους ηλικίας 50-59 ετών, η συνειδητοποίηση της γνωστικής παρακμής έρχεται συχνά όταν αρχίζουν να βιώνουν μια αξιοσημείωτη πτώση στη μνήμη.
Κατά την εξερεύνηση των τρόπων βελτίωσης της λειτουργίας του εγκεφάλου, διαφορετικές ηλικιακές ομάδες επικεντρώνονται σε διαφορετικές πτυχές. Οι άνθρωποι ηλικίας 20-29 ετών τείνουν να επικεντρώνονται στη βελτίωση του ύπνου για την ενίσχυση της απόδοσης του εγκεφάλου (44,7%), ενώ τα άτομα ηλικίας 30-39 ετών ενδιαφέρονται περισσότερο για τη μείωση της κόπωσης (47,5%). Για άτομα ηλικίας 40-59 ετών, η βελτίωση της προσοχής θεωρείται καθοριστική για την ενίσχυση της λειτουργίας του εγκεφάλου (40-49 έτη: 44%, 50-59 έτη: 43,4%).
Δημοφιλή συστατικά στην αγορά υγείας εγκεφάλου της Ιαπωνίας
Σύμφωνα με την παγκόσμια τάση της επιδίωξης ενός υγιεινού τρόπου ζωής, η λειτουργική αγορά τροφίμων της Ιαπωνίας υπογραμμίζει ιδιαίτερα τις λύσεις για συγκεκριμένα θέματα υγείας, με την υγεία του εγκεφάλου να αποτελεί σημαντικό σημείο εστίασης. Μέχρι τις 11 Δεκεμβρίου 2024, η Ιαπωνία είχε καταγράψει 1.012 λειτουργικά τρόφιμα (σύμφωνα με επίσημα στοιχεία), εκ των οποίων 79 σχετίζονταν με την υγεία του εγκεφάλου. Μεταξύ αυτών, το GABA ήταν το πιο συχνά χρησιμοποιούμενο συστατικό, ακολουθούμενο απόλουουΐνη/ζααξανθίνη, εκχύλισμα φύλλων Ginkgo (φλαβονοειδή, τερπενοειδή),DHA, Bifidobacterium MCC1274, Portulaca Oleracea saponins, Paclitaxel, πεπτίδια ιμιδαζολιδίνης,Pqq, και Ergothioneine.
1 GABA
Το GABA (γ-αμινοβουτυρικό οξύ) είναι ένα μη πρωτεϊνικό αμινοξέρο που ανιχνεύθηκε για πρώτη φορά από τον Steward και τους συναδέλφους του στον ιστό των πατάτας το 1949 το 1950, οι Roberts et al. ταυτοποιημένη GABA σε εγκέφαλους θηλαστικών, σχηματίζονται μέσω της μη αναστρέψιμης α-δεκαρβοξυλίωσης του γλουταμικού ή των αλάτων του, που καταλύονται από γλουταμική αποκαρβοξυλάση.
Το GABA είναι ένας κρίσιμος νευροδιαβιβαστής που βρίσκεται εκτενώς στο νευρικό σύστημα των θηλαστικών. Η κύρια λειτουργία του είναι η μείωση της νευρωνικής διεγερσιμότητας αναστέλλοντας τη μετάδοση νευρικών σημάτων. Στον εγκέφαλο, η ισορροπία μεταξύ ανασταλτικής νευροδιαβίβασης που προκαλείται από GABA και διεγερτική νευροδιαβίβαση που προκαλείται από το γλουταμικό είναι απαραίτητη για τη διατήρηση της σταθερότητας της κυτταρικής μεμβράνης και της φυσιολογικής νευρικής λειτουργίας.
Μελέτες δείχνουν ότι το GABA μπορεί να αναστέλλει τις νευροεκφυλιστικές αλλαγές και να βελτιώσει τη μνήμη και τις γνωστικές λειτουργίες. Οι μελέτες σε ζώα υποδεικνύουν ότι το GABA βελτιώνει τη μακροχρόνια μνήμη σε ποντίκια με γνωστική παρακμή και προάγει τον πολλαπλασιασμό των νευροενδοκρινών κυττάρων PC-12. Σε κλινικές δοκιμές, το GABA έχει αποδειχθεί ότι αυξάνει τα επίπεδα νευροτροφικού παράγοντα που προέρχεται από τον εγκέφαλο στον ορό (BDNF) και μειώνει τον κίνδυνο άνοιας και νόσου του Alzheimer στις γυναίκες μεσήλικας.
Επιπλέον, η GABA έχει θετικές επιπτώσεις στη διάθεση, το άγχος, την κόπωση και τον ύπνο. Οι έρευνες δείχνουν ότι ένα μείγμα GABA και L-θεανίνης μπορεί να μειώσει την καθυστέρηση του ύπνου, να αυξήσει τη διάρκεια του ύπνου και να ρυθμίσει προς τα πάνω την έκφραση των υπομονάδων υποδοχέα GABA και γλουταμικού Glun1.
2. Λουτεΐνη/zeaxanthin
Λουουΐνηείναι ένα οξυγονωμένο καροτενοειδές που αποτελείται από οκτώ υπολείμματα ισοπρένης, ένα ακόρεστο πολυένιο που περιέχει εννέα διπλούς δεσμούς, οι οποίοι απορροφούν και εκπέμπουν φως σε συγκεκριμένα μήκη κύματος, δίνοντάς του μοναδικές ιδιότητες χρώματος.Ζααξανθίνηείναι ένα ισομερές της λουτεΐνης, που διαφέρει στη θέση του διπλού δεσμού στο δακτύλιο.
Λουτεΐνη και ζεαξανθίνηείναι οι κύριες χρωστικές ουσίες στον αμφιβληστροειδή. Η λουτεΐνη βρίσκεται κυρίως στον περιφερειακό αμφιβληστροειδή, ενώ η ζεαξανθίνη συγκεντρώνεται στην κεντρική ωχρά κηλίδα. Τα προστατευτικά αποτελέσματα τουλουτεΐνη και ζεαξανθίνηΓια τα μάτια περιλαμβάνουν τη βελτίωση της όρασης, την πρόληψη της εκφυλισμού της ωχράς κηλίδας που σχετίζεται με την ηλικία (AMD), του καταρράκτη, του γλαυκώματος και την πρόληψη της αμφιβληστροειδοπάθειας σε πρόωρα βρέφη.
Το 2017, ερευνητές από το Πανεπιστήμιο της Γεωργίας διαπίστωσαν ότιλουτεΐνη και ζεαξανθίνηεπηρεάζει θετικά την υγεία του εγκεφάλου σε ηλικιωμένους ενήλικες. Η μελέτη έδειξε ότι οι συμμετέχοντες με υψηλότερα επίπεδαλουτεΐνη και ζεαξανθίνηπαρουσίασε χαμηλότερη δραστηριότητα του εγκεφάλου κατά την εκτέλεση εργασιών ανάκλησης του ζεύγους λέξεων, υποδεικνύοντας υψηλότερη νευρική απόδοση.
Επιπλέον, μια μελέτη ανέφερε ότι το Lutemax 2020, ένα συμπλήρωμα λουτεΐνης από το Omeo, αύξησε σημαντικά το επίπεδο του BDNF (νευροτροφικός παράγοντας που προέρχεται από τον εγκέφαλο), μια κρίσιμη πρωτεΐνη που εμπλέκεται στη νευρική πλαστικότητα και κρίσιμη για την ανάπτυξη και τη διαφοροποίηση των νευρώνων και συνδέεται με την ενισχυμένη μάθηση, τη μνήμη και τη γνωστική λειτουργία.
(Διαρθρωτικές φόρμουλες της λουτεΐνης και της ζααξανθίνης)
3. Εκχύλισμα φύλλων Ginkgo (φλαβονοειδή, τερπενοειδή)
Ginkgo Biloba, τα μοναδικά επιζώντα είδη στην οικογένεια Ginkgo, ονομάζεται συχνά "ζωντανό απολιθωμένο". Τα φύλλα και οι σπόροι του χρησιμοποιούνται συνήθως στη φαρμακολογική έρευνα και είναι ένα από τα πιο ευρέως χρησιμοποιούμενα φυσικά φάρμακα παγκοσμίως. Οι δραστικές ενώσεις στο εκχύλισμα φύλλων Ginkgo είναι κυρίως φλαβονοειδή και τερπενοειδή, τα οποία διαθέτουν ιδιότητες όπως η μείωση των λιπιδίων, τα αντιοξειδωτικά αποτελέσματα, η βελτίωση της μνήμης, η ανακούφιση της καταπόνησης των ματιών και η προσφορά από τη χημική βλάβη του ήπατος.
Η μονογραφία του Παγκόσμιου Οργανισμού Υγείας για τα Φαρμακευτικά Φυτά καθορίζει αυτό το τυποποιημένοτζίνγκοΤα εκχυλίσματα φύλλων θα πρέπει να περιέχουν 22-27% γλυκοσίδες φλαβονοειδών και 5-7% τερπενοειδή, με περιεκτικότητα σε γινγκολικό οξύ κάτω από 5 mg/kg. Στην Ιαπωνία, η Ένωση Τροφίμων Υγείας και Διατροφής έχει θέσει πρότυπα ποιότητας για το εκχύλισμα φύλλων Ginkgo, απαιτώντας περιεκτικότητα σε φλαβονοειδή γλυκοσίδη τουλάχιστον 24% και περιεκτικότητα σε τερπενοειδές τουλάχιστον 6%, με γινγκολικό οξύ να διατηρείται κάτω από 5 ppm. Η συνιστώμενη ημερήσια πρόσληψη για ενήλικες είναι μεταξύ 60 και 240 mg.
Μελέτες έχουν δείξει ότι η μακροπρόθεσμη κατανάλωση τυποποιημένου εκχυλίσματος φύλλων Ginkgo, σε σύγκριση με ένα εικονικό φάρμακο, μπορεί να ενισχύσει σημαντικά ορισμένες γνωστικές λειτουργίες, συμπεριλαμβανομένης της ακρίβειας της μνήμης και των ικανοτήτων κρίσης. Επιπλέον, το εκχύλισμα Ginkgo έχει αναφερθεί ότι βελτιώνει τη ροή του αίματος και τη δραστηριότητα του εγκεφάλου.
4 DHA
DHA(Docosahexaenoic acid) είναι ένα πολυακόρεστο λιπαρό οξύ ωμέγα-3 μακράς αλυσίδας (PUFA). Είναι άφθονο στα θαλασσινά και τα προϊόντα τους, ειδικά τα λιπαρά ψάρια, τα οποία παρέχουν 0,68-1,3 γραμμάρια DHA ανά 100 γραμμάρια. Τα τρόφιμα με βάση τα ζώα, όπως τα αυγά και το κρέας, περιέχουν μικρότερες ποσότητες DHA. Επιπλέον, το ανθρώπινο γάλα και το γάλα των άλλων θηλαστικών περιέχουν επίσης DHA. Η έρευνα για πάνω από 2.400 γυναίκες σε 65 μελέτες διαπίστωσε ότι η μέση συγκέντρωση του DHA στο μητρικό γάλα είναι 0,32% του συνολικού βάρους λιπαρών οξέων, που κυμαίνεται από 0,06% έως 1,4%, με παράκτιους πληθυσμούς να έχουν τις υψηλότερες συγκεντρώσεις DHA στο μητρικό γάλα.
Το DHA σχετίζεται με την ανάπτυξη, τη λειτουργία και τις ασθένειες του εγκεφάλου. Οι εκτεταμένες έρευνες δείχνουν ότιDHAμπορεί να ενισχύσει τη νευροδιαβίβαση, την ανάπτυξη νευρωνικών, τη συναπτική πλαστικότητα και την απελευθέρωση νευροδιαβιβαστών. Μια μετα-ανάλυση 15 τυχαιοποιημένων ελεγχόμενων δοκιμών έδειξε ότι μια μέση ημερήσια πρόσληψη 580 mg DHA βελτίωσε σημαντικά την επεισοδιακή μνήμη σε υγιείς ενήλικες (ηλικίας 18-90 ετών) και εκείνων με ήπια γνωστική εξασθένηση.
Οι μηχανισμοί δράσης του DHA περιλαμβάνουν: 1) την αποκατάσταση της αναλογίας N-3/N-6 PUFA, 2) αναστέλλοντας τη νευροφλεγμονή που σχετίζεται με την ηλικία που προκαλείται από την υπερβολική ενεργοποίηση των μικροκυττάρων Μ1. 3) καταστέλλει τον φαινότυπο Α1 αστροκυττάρων με μείωση των δεικτών Α1 όπως τα C3 και S100B. 4) αναστέλλοντας αποτελεσματικά την οδό σηματοδότησης ProbDNF/p75 χωρίς να μεταβάλλει την σηματοδότηση της κινάσης Β που σχετίζεται με τον νευροτροφικό παράγοντα. και 5) προαγωγή της νευρωνικής επιβίωσης αυξάνοντας τα επίπεδα φωσφατιδυλοσερίνης, τα οποία διευκολύνουν τη μετατόπιση και την ενεργοποίηση της πρωτεϊνικής κινάσης Β (AKT).
5. Bifidobacterium MCC1274
Το έντερο, που συχνά αναφέρεται ως "δεύτερος εγκέφαλος", έχει αποδειχθεί ότι έχει σημαντικές αλληλεπιδράσεις με τον εγκέφαλο. Το έντερο, ως όργανο με αυτόνομο κίνημα, μπορεί να λειτουργήσει ανεξάρτητα χωρίς άμεση διδασκαλία του εγκεφάλου. Ωστόσο, η σχέση μεταξύ του εντέρου και του εγκεφάλου διατηρείται μέσω του αυτόνομου νευρικού συστήματος, των ορμονικών σημάτων και των κυτοκινών, σχηματίζοντας αυτό που είναι γνωστό ως "άξονας του εντέρου-εγκεφάλου".
Η έρευνα αποκάλυψε ότι τα βακτήρια του εντέρου παίζουν ρόλο στη συσσώρευση της β-αμυλοειδούς πρωτεΐνης, ενός βασικού παθολογικού δείκτη στη νόσο του Alzheimer. Σε σύγκριση με τους υγιείς μάρτυρες, οι ασθενείς της Alzheimer έχουν μειωθεί την ποικιλομορφία των μικροβίων του εντέρου, με μείωση της σχετικής αφθονίας του Bifidobacterium.
Σε μελέτες ανθρώπινης παρέμβασης σε άτομα με ήπια γνωστική εξασθένηση (MCI), η κατανάλωση του Bifidobacterium MCC1274 βελτίωσε σημαντικά τη γνωστική απόδοση στη δοκιμή συμπεριφορικής μνήμης Rivermead (RBANS). Οι βαθμολογίες σε περιοχές όπως η άμεση μνήμη, η οπτική χωρική ικανότητα, η σύνθετη επεξεργασία και η καθυστερημένη μνήμη βελτιώθηκαν επίσης σημαντικά.
Χρόνος δημοσίευσης: Ιαν-07-2025