Τον Απρίλιο του 2024, η υπερπόντια πλατφόρμα θρεπτικών ουσιών NOW πραγματοποίησε δοκιμές σε ορισμένουςκόμμι κρεατίνηςεπωνυμίες στο Amazon και διαπίστωσε ότι το ποσοστό αποτυχίας έφτασε το 46%. Αυτό έχει προκαλέσει ανησυχίες σχετικά με την ποιότητα των μαλακών καραμέλες κρεατίνης και επηρέασε περαιτέρω τη ζήτηση για αυτά. Το κλειδί της αποτυχίας έγκειται στην ασταθή περιεκτικότητα σε κρεατίνη στα μαλακά ζαχαρωτά, με ορισμένα προϊόντα να ελέγχονται ακόμη και ότι έχουν μηδενική περιεκτικότητα σε κρεατίνη. Η υποκείμενη αιτία για αυτήν την κατάσταση μπορεί να βρίσκεται στις δυσκολίες στην παραγωγήκόμμι κρεατίνηςκαι η τρέχουσα ανωριμότητα της διαδικασίας παραγωγής:
Δύσκολη Χύτευση
Όταν προστίθεται κρεατίνη στο διάλυμα μαλακής γέλης καραμέλας, αντιδρά με ορισμένα κολλοειδή μόρια, εμποδίζοντάς τα να προσκολληθούν κανονικά, γεγονός που εμποδίζει την ομαλή πηκτωματοποίηση του διαλύματος, οδηγώντας τελικά σε δυσκολίες στη χύτευση της καραμέλας.
Κακή γεύση
Η προσθήκη μεγάλης ποσότητας κρεατίνης στο μαλακό σώμα καραμέλας του δίνει μια ξεχωριστή πικρή γεύση. Ταυτόχρονα, όταν το μέγεθος των σωματιδίων της κρεατίνης είναι υψηλό, μπορεί επίσης να οδηγήσει σε μια "ακατέργαστη" υφή (μια αισθητή αίσθηση ξένου σώματος κατά τη μάσηση).
Η δυσκολία στο καλούπι και η κακή γεύση έχουν κάνει το πώς και πόση κρεατίνη να προστεθεί ένα πρόβλημα που μαστίζει την παραγωγήκόμμι κρεατίνης, και έχει γίνει εμπόδιο για τη βιώσιμη και υγιή ανάπτυξη των μαλακών καραμέλες κρεατίνης.
Απλά καλή υγείαΗ καινοτομία του Ομίλου στη Διαδικασία Παραγωγής Creatine Gummies
Στα μέσα του 2023, ως συστατικά κρεατίνης καιμαλακές καραμέλες κρεατίνηςαναπτυσσόταν γρήγορα, η Justgood Health Group έλαβε μια απαίτηση από πελάτες στο εξωτερικό: να αναπτύξει ένα μαλακό προϊόν κρεατίνης με σταθερή περιεκτικότητα και καλή γεύση. Με πολυετή εμπειρία στην παραγωγή και έρευνα και ανάπτυξη λειτουργικών θρεπτικών τροφών και υγιεινών τροφών, η Justgood Health Group ξεπέρασε με επιτυχία τις διάφορες δυσκολίες στα κολλοειδή, τις πρώτες ύλες και τις ροές διεργασιών μέσω της τεχνολογίας, δημιουργώντας ένα ώριμο σχέδιο παραγωγής για μαλακές καραμέλες κρεατίνης.
(1) Εκτεταμένες δοκιμές για την εύρεση μιας πιο κατάλληλης φόρμουλας κολλοειδούς
Για να λύσετε το πρόβλημα της δυσκολίας στη διαμόρφωση καραμέλας μετά την προσθήκη κρεατίνης,Απλά καλή υγείαδοκίμασε όλα τα κύρια κολλοειδή και συνέκρινε διάφορα σχήματα συνδυασμού και ανάμειξης, καθιερώνοντας τελικά ένα σχήμα κολλοειδούς μορφοποίησης καραμέλας με κυρίαρχο το κόμμι gellan.
Η νέα κολλοειδής φόρμουλα μείωσε σημαντικά την επίδραση της κρεατίνης στη χύτευση και μετά από αρκετούς γύρους παραγωγής δείγματος, ημαλακές καραμέλες κρεατίνηςδιαμορφώθηκαν με επιτυχία.
(2) Βελτίωση Διαδικασιών για Επίλυση Προκλήσεων Μαζικής Παραγωγής
Αν και το κατάλληλο κολλοειδές ήταν διαθέσιμο, η υψηλή συγκέντρωση και η μεγάλης κλίμακας προσθήκη κρεατίνης στη μαζική παραγωγή εξακολουθούσαν να αποτελούν πρόκληση για τη χύτευση των μαλακών καραμέλες.
Το προσωπικό Ε&Α της Justgood Health βελτίωσε τη διαδικασία παραγωγής προσθέτοντας επεξεργασμένες πρώτες ύλες κρεατίνης μετά το στάδιο μαγειρέματος και ανάμειξης, μειώνοντας σημαντικά την επίδραση της κρεατίνης στο κολλοειδές. Μετά από μια σειρά προσαρμογών, τα μαλακά ζαχαρωτά κρεατίνης διαμορφώθηκαν με επιτυχία και η περιεκτικότητα σε κρεατίνη μπορούσε να επιτευχθεί σταθερά στα 1788 mg ανά τεμάχιο 4 g.
(3) Βελτίωση πρώτων υλών, εξισορρόπηση της αποτελεσματικότητας, του περιεχομένου και της γεύσης
Αντιμέτωπος με το πρόβλημα της γευστικής γεύσης,Απλά καλή υγείαεξαιρετικά μικροσκοπική επεξεργασία των πρώτων υλών κρεατίνης, μειώνοντας περαιτέρω το μέγεθος των σωματιδίων της κρεατίνης, μειώνοντας έτσι την ακαθαρσία των μαλακών καραμέλες. Ωστόσο, η εξαιρετικά μικροσκοπική κρεατίνη απαιτεί μεγάλη ποσότητα νερού για να διασπαρεί στο διάλυμα, αλλά η υπερβολική χρήση νερού μειώνει την απόδοση παραγωγής και εμποδίζει τη συνεχή παραγωγή.
Αφού εξισορρόπησε την απόδοση παραγωγής, την προσθήκη περιεχομένου και τη γεύση, σύμφωνα με τις ανάγκες των πελατών, η Justgood Health μείωσε κατάλληλα την περιεκτικότητα σε κρεατίνη και προσάρμοσε ξανά τη γραμμή παραγωγής και τη διαδικασία μαγειρέματος, προσαρμόζοντας νέες παραμέτρους μαγειρέματος για να το κάνει πιο κατάλληλο για την παραγωγή μαλακών καραμέλες κρεατίνης. επιτυγχάνοντας τελικά ένα ώριμο σχέδιο παραγωγής για μαλακές καραμέλες κρεατίνης με καλή γεύση, σταθερό περιεχόμενο και υψηλή απόδοση παραγωγής.
(4) Επανάληψη διαδικασίας, Συνεχής Βελτίωση της Φόρμουλας, της Γεύσης και της Αισθητηριακής Εμπειρίας
Μεταγενέστερα,Απλά καλή υγείασυνέχισε να τελειοποιεί και να επαναλαμβάνει τη φόρμουλα του προϊόντος, την αισθητηριακή εμπειρία και τη γεύση, επιτυγχάνοντας τελικά ένα ώριμο παραδοτέο σχέδιο. Κοιτάζοντας πίσω στη διαδικασία ανάπτυξης, το προσωπικό Ε&Α της Justgood Health ξεπερνούσε συνεχώς δυσκολίες στη διαδικασία αντιμετώπισης, ανάλυσης και επίλυσης προβλημάτων, κάνοντας τη διαδικασία ανάπτυξης να κινείται προς τα πάνω, να προχωρά σταθερά και να προσγειώνεται και τελικά να κερδίζει την ικανοποίηση και την αναγνώριση των πελατών.
Ώρα δημοσίευσης: Οκτ-28-2024