L-Γλουταμινικό Οξύ CAS 68187-32-6

Το L-γλουταμινικό οξύ χρησιμοποιείται κυρίως στην παραγωγή γλουταμινικού μονονάτριου, αρώματος, υποκατάστατου άλατος, συμπληρώματος διατροφής και βιοχημικού αντιδραστηρίου. Το ίδιο το L-γλουταμινικό οξύ μπορεί να χρησιμοποιηθεί ως φάρμακο για τη συμμετοχή στο μεταβολισμό της πρωτεΐνης και της ζάχαρης στον εγκέφαλο και την προώθηση της διαδικασίας οξείδωσης. Το προϊόν συνδυάζεται με αμμωνία για να συνθέσει μη τοξική γλουταμίνη στο σώμα για τη μείωση της αμμωνίας του αίματος και την ανακούφιση των συμπτωμάτων του ηπατικού κώματος. Χρησιμοποιείται κυρίως στη θεραπεία του ηπατικού κώματος και της σοβαρής ηπατικής ανεπάρκειας, αλλά το θεραπευτικό αποτέλεσμα δεν είναι πολύ ικανοποιητικό. σε συνδυασμό με αντιεπιληπτικά φάρμακα, μπορεί επίσης να θεραπεύσει μικρές κρίσεις και ψυχοκινητικές κρίσεις.
Το ρακεμικό γλουταμινικό οξύ χρησιμοποιείται στην παραγωγή φαρμάκων και βιοχημικών αντιδραστηρίων.
Συνήθως δεν χρησιμοποιείται μόνο του, αλλά συνδυάζεται με φαινολικά και κινονικά αντιοξειδωτικά για να αποκτήσει καλή συνεργική δράση.
Το γλουταμινικό οξύ χρησιμοποιείται ως παράγοντας συμπλοκοποίησης για την ηλεκτρολυτική επιμετάλλωση.
Χρησιμοποιείται σε φαρμακεία, πρόσθετα τροφίμων και ενισχυτικό διατροφής.
Χρησιμοποιείται στη βιοχημική έρευνα, χρησιμοποιείται ιατρικά στο ηπατικό κώμα, την πρόληψη της επιληψίας, τη μείωση της κετονουρίας και της διενειμίας.
Υποκατάστατο αλατιού, συμπλήρωμα διατροφής και αρωματικό παράγοντα (χρησιμοποιείται κυρίως για κρέας, σούπα και πουλερικά). Μπορεί επίσης να χρησιμοποιηθεί για την πρόληψη της κρυστάλλωσης του φωσφορικού αμμωνίου μαγνησίου σε κονσερβοποιημένες γαρίδες, καβούρια και άλλα υδρόβια προϊόντα με δοσολογία 0,3% ~ 1,6%. Μπορεί να χρησιμοποιηθεί ως άρωμα σύμφωνα με το GB 2760-96.
Το γλουταμινικό νάτριο, ένα από τα άλατά του νατρίου, χρησιμοποιείται ως καρύκευμα και τα προϊόντα του περιλαμβάνουν γλουταμινικό νάτριο και γλουταμινικό νάτριο.

ΧΡΗΣΙΜΟΠΟΙΕΙΤΑΙ Συμμετέχει στον μεταβολισμό των πρωτεϊνών και των σακχάρων στον εγκέφαλο και προάγει τη διαδικασία οξείδωσης. Σε συνδυασμό με την αμμωνία στο σώμα για να σχηματίσει μη τοξική γλουταμίνη, μπορεί να μειώσει την αμμωνία του αίματος, να μειώσει τα συμπτώματα του ηπατικού κώματος.