L-Γλουταμινικό οξύ CAS 68187-32-6

Το L-γλουταμινικό οξύ χρησιμοποιείται κυρίως στην παραγωγή γλουταμινικού μονονατρίου, αρώματος, υποκατάστατου αλατιού, συμπληρώματος διατροφής και βιοχημικού αντιδραστηρίου. Το ίδιο το L-γλουταμινικό οξύ μπορεί να χρησιμοποιηθεί ως φάρμακο για να συμμετέχει στον μεταβολισμό των πρωτεϊνών και των σακχάρων στον εγκέφαλο και να προάγει τη διαδικασία οξείδωσης. Το προϊόν συνδυάζεται με αμμωνία για να συνθέσει μη τοξική γλουταμίνη στο σώμα για να μειώσει την αμμωνία στο αίμα και να ανακουφίσει τα συμπτώματα του ηπατικού κώματος. Χρησιμοποιείται κυρίως στη θεραπεία του ηπατικού κώματος και της σοβαρής ηπατικής ανεπάρκειας, αλλά το θεραπευτικό αποτέλεσμα δεν είναι πολύ ικανοποιητικό. Σε συνδυασμό με αντιεπιληπτικά φάρμακα, μπορεί επίσης να θεραπεύσει μικρές κρίσεις και ψυχοκινητικές κρίσεις.
Το ρακεμικό γλουταμινικό οξύ χρησιμοποιείται στην παραγωγή φαρμάκων και βιοχημικών αντιδραστηρίων.
Συνήθως δεν χρησιμοποιείται μόνο του, αλλά σε συνδυασμό με φαινολικά και κινονικά αντιοξειδωτικά για να επιτευχθεί καλό συνεργιστικό αποτέλεσμα.
Το γλουταμινικό οξύ χρησιμοποιείται ως συμπλεκτικός παράγοντας για την ηλεκτρολυτική επιμετάλλωση.
Χρησιμοποιείται στη φαρμακευτική, στα πρόσθετα τροφίμων και στα ενισχυτικά διατροφής.
Χρησιμοποιείται στη βιοχημική έρευνα, χρησιμοποιείται ιατρικά στο ηπατικό κώμα, αποτρέποντας την επιληψία, μειώνοντας την κετονουρία και την κετιναιμία.
Υποκατάστατο αλατιού, συμπλήρωμα διατροφής και αρωματική ουσία (χρησιμοποιείται κυρίως για κρέας, σούπες και πουλερικά). Μπορεί επίσης να χρησιμοποιηθεί για την πρόληψη της κρυστάλλωσης φωσφορικού μαγνησίου-αμμωνίου σε κονσερβοποιημένες γαρίδες, καβούρια και άλλα υδρόβια προϊόντα με τη δόση 0,3% ~ 1,6%. Μπορεί να χρησιμοποιηθεί ως άρωμα σύμφωνα με το GB 2760-96.
Το γλουταμινικό νάτριο, ένα από τα άλατά του νατρίου, χρησιμοποιείται ως καρύκευμα και τα προϊόντα του περιλαμβάνουν το μονονάτριο γλουταμινικό και το μονονάτριο γλουταμινικό.

ΧΡΗΣΙΜΟΠΟΙΕΙΤΑΙ ΓΙΑ ΝΑ: Συμμετέχει στον μεταβολισμό των πρωτεϊνών και των σακχάρων στον εγκέφαλο και προάγει τη διαδικασία οξείδωσης. Σε συνδυασμό με την αμμωνία στο σώμα για να σχηματίσει μη τοξική γλουταμίνη, μπορεί να μειώσει την αμμωνία στο αίμα, να μειώσει τα συμπτώματα του ηπατικού κώματος.