Εκχύλισμα σαμπούκου

Σαμπούκοςείναι ένα σκούρο μωβ φρούτο που αποτελεί πλούσια πηγή αντιοξειδωτικών, γνωστών ως ανθοκυανίνες. Αυτό μπορεί να ενισχύσει το ανοσοποιητικό σας σύστημα. Μπορούν να βοηθήσουν στην καταπολέμηση της φλεγμονής, στη μείωση του στρες και στην προστασία της καρδιάς σας. Κάποιοι λένε ότι τα οφέλη του σαμπούκου για την υγεία περιλαμβάνουν την πρόληψη και τη θεραπεία του κοινού κρυολογήματος και της γρίπης, καθώς και την ανακούφιση από τον πόνο. Υπάρχει τουλάχιστον κάποια επιστημονική υποστήριξη για αυτές τις χρήσεις.
Παραδοσιακές χρήσεις του σαμπούκου—συμπεριλαμβανομένης της αλλεργικής ρινίτιδας, των ιγμορείων, του πονόδοντου, της ισχιαλγίας και των εγκαυμάτων.
Το σιρόπι χυμού σαμπούκου χρησιμοποιείται εδώ και αιώνες ως σπιτική θεραπεία για ιογενείς ασθένειες όπως το κρυολόγημα και η γρίπη. Μερικοί ερευνητές έχουν καταλήξει στο συμπέρασμα ότι αυτό το σιρόπι μειώνει τη διάρκεια ορισμένων ασθενειών και τις κάνει λιγότερο σοβαρές.
Οι ανθοκυανίνες είναι γνωστό ότι μειώνουν τη φλεγμονή. Αυτές που υπάρχουν στο σαμπούκο το κάνουν αυτό εμποδίζοντας την παραγωγή μονοξειδίου του αζώτου στο ανοσοποιητικό σας σύστημα.
Το σαμπούκο φαίνεται να επιβραδύνει την φλεγμονώδη απόκριση, η οποία μπορεί να μειώσει το πρήξιμο και τον πόνο που μπορεί να προκαλέσει.
Τα ωμά άγουρα σαμπούκα και άλλα μέρη του σαμπούκου, όπως τα φύλλα και ο μίσχος, περιέχουν τοξικές ουσίες (π.χ. σαμπουνιγρίνη) που μπορούν να προκαλέσουν ναυτία, έμετο και διάρροια. Το μαγείρεμα αποβάλλει αυτήν την τοξίνη. Μεγάλες ποσότητες της τοξίνης μπορεί να προκαλέσουν σοβαρή ασθένεια.
Μην συγχέετε το σαμπούκο με το αμερικανικό σαμπούκο, το σαμπούκο ή το νάνο σαμπούκο. Δεν είναι το ίδιο και έχουν διαφορετικά αποτελέσματα.

Παιδιά: Το εκχύλισμα σαμπούκου είναι πιθανώς ασφαλές για παιδιά 5 ετών και άνω όταν λαμβάνεται από το στόμα για έως και 3 ημέρες. Δεν υπάρχουν αρκετές αξιόπιστες πληροφορίες για να γνωρίζουμε εάν είναι ασφαλές να λαμβάνουν σαμπούκο για παιδιά ηλικίας κάτω των 5 ετών. Τα άγουρα ή άψητα σαμπούκα είναι πιθανώς μη ασφαλή. Μην τα δίνετε σε παιδιά.