Βιοφλαβονοειδή εσπεριδοειδών

Εσπεριδοειδέςείναι γνωστό για το ισχυρό αντιοξειδωτικό του δυναμικό, αλλά αυτό το φρούτο προσφέρει περισσότερα από την περιεκτικότητά του σε βιταμίνη C. Ορισμένες ενώσεις στα εσπεριδοειδή, γνωστές ως βιοφλαβονοειδή των εσπεριδοειδών, έχουν αποδειχθεί ότι προσφέρουν μια πληθώρα οφελών για την υγεία. Και, ενώ η έρευνα για τα βιοφλαβονοειδή των εσπεριδοειδών βρίσκεται σε εξέλιξη, αυτά τα ισχυρά αντιοξειδωτικά δείχνουν πολλά υποσχόμενα.

βιοφλαβονοειδή εσπεριδοειδώνείναι ένα μοναδικό σύνολο φυτοχημικών—που σημαίνει ότι είναι ενώσεις που παράγονται από τα φυτά. Ενώ η βιταμίνη C είναι ένα μικροθρεπτικό συστατικό που βρίσκεται στα εσπεριδοειδή, τα βιοφλαβονοειδή των εσπεριδοειδών είναι φυτοθρεπτικά συστατικά που βρίσκονται επίσης στα εσπεριδοειδή, λέει η διατροφολόγος λειτουργικής ιατρικής Brooke Scheller, DCN. «Πρόκειται για μια κατηγορία αντιοξειδωτικών ενώσεων που περιλαμβάνει μερικές γνωστές, όπως η κερσετίνη», εξηγεί.

Τα βιοφλαβονοειδή των εσπεριδοειδών είναι ένα μοναδικό σύνολο φυτοχημικών ουσιών — που σημαίνει ότι είναι ενώσεις που παράγονται από τα φυτά. Τα βιοφλαβονοειδή των εσπεριδοειδών αποτελούν μέρος μιας μεγαλύτερης οικογένειας φλαβονοειδών. Υπάρχει ένας εκπληκτικός αριθμός διαφορετικών φλαβονοειδών, με ποικίλα οφέλη για την ανθρώπινη υγεία. Αυτό που έχουν όλα κοινό είναι ότι είναι ισχυρά αντιοξειδωτικά που βρίσκονται στα φυτά, τα οποία βοηθούν στην προστασία του οργανισμού από βλάβες από τον ήλιο και μολύνσεις. Μέσα σε αυτές τις κατηγορίες υπάρχουν υποκατηγορίες, που αντιστοιχούν κυριολεκτικά σε χιλιάδες φυσικά βιοδραστικά φλαβονοειδή. Μερικά από τα πιο κοινά βιοφλαβονοειδή και οι γλυκοζίτες τους (μόρια με συνδεδεμένο σάκχαρο) που βρίσκονται στα εσπεριδοειδή περιλαμβάνουν την κερσετίνη (μια φλαβονόλη), τη ρουτίνη (ένα γλυκοζίτη της κερσετίνης), τις φλαβόνες ταντζεριτίνη και διοσμίνη, και τις γλυκοζίτες φλαβανόνης εσπεριδίνη και ναριγίνη.